三幸『サーモン塩辛』がスゴい!食べ方や保存方法、サーモンの種類をご紹介!

三幸『サーモン塩辛』がスゴい!食べ方や保存方法、サーモンの種類をご紹介!

三幸『サーモン塩辛』がスゴい!食べ方や保存方法、サーモンの種類をご紹介!

サーモン塩辛の瓶は高級感あふれるパッケージになっています
サーモン塩辛の瓶は高級感あふれるパッケージになっています

サーモン塩辛とは?

サーモン塩辛は新潟県のメーカー『株式会社三幸』が製造・販売している瓶入りの珍味です。脂の乗ったアトランティックサーモンのハラス(まぐろで言う大トロの部位)と大粒のいくらを混ぜて甘麹で漬け2んだ新しい珍味として数年前から非常に有名になりました。

売れすぎて品薄状態!めだか水産直販部なら在庫あります

先日嵐のTV番組『嵐にしやがれ』で大野智さんがこの『サーモン塩辛』を絶賛したことで、なんと各地で品切れ状態が続いているようです。

豊洲市場から直接仕入れを行っているめだか水産直販部は、少量ですが在庫を確保できました。大人気商品につき、次はいつ入荷するかわからない状態ですのでお早目にお求めください。最短で翌日出荷可能です!

サーモン塩辛のメーカー『株式会社三幸』って?

三幸は公式サイトによると創業昭和12年の老舗水産加工メーカーで、山海漬(さんかいづけ:野菜の粕漬けに数の子を混ぜた新潟県の郷土料理)を作っているメーカーです。三幸の山海漬をはじめとする珍味類は水産業界でも非常に評価が高く、三幸の商品は全国のスーパーなどの小売店や百貨店などで広く販売されています。私も三幸の『甘えび塩黄金ままかり』は以前から好きで、よく買って食べています。

いくらもたっぷり。麹のやさしい甘さとサーモンのとろける脂がたまらない
いくらもたっぷり。麹のやさしい甘さとサーモンのとろける脂がたまらない

サーモン塩辛がTVやSNS、雑誌などで大人気!

サーモン塩辛は数年前にTVや雑誌で紹介されて品薄になるほどの大人気になりました。一時期は手に入れようと思ってもなかなか手に入らないほど。サーモン塩辛はTVではマツコ・デラックスさんや『ペコジャニ∞』、乃木坂46の番組『乃木坂工事中』で松村沙友理さんが絶賛していたことなどで一気に一般に有名になりました。

それまでも水産業界や小売業界内では三幸の珍味は非常に味がよく評価の高い商知る人ぞ知る商品でした。TVの力はスゴイですね。一度食べた人がまた購入するリピート率も非常に高く、私も何度三幸のサーモン塩辛を買ったかわかりません!

友人や家族にプレゼントしても非常に喜ばれ、また買ってきて!とよく言われます。一度食べたら人におすすめしたくなる珍味です!サーモン塩辛にはサーモンのハラスだけではなく子供から大人までみんなが大好きないくらもたっぷり入っています。

ぷちぷちのいくらととろけるアトランティックサーモンのハラスのおいしさがたまりません。大人から子供までよろこんで食べちゃう、そんな珍味に仕上がっています。

サーモン塩辛は開けた瞬間から美味しそうな色合い
サーモン塩辛は開けた瞬間から美味しそうな色合い

サーモン塩辛に使われているサーモンはアトランティックサーモン!

三幸のサーモン塩辛に使用されているサーモンは、アトランティックサーモン(標準和名:タイセイヨウサケ)という種類です。アトランティックサーモン(タイセイヨウサケ)は現在世界中で最も人気の高いサーモンで、ノルウェーやスコットランド、チリなどで養殖されています。

その味の素晴らしさ、赤色の美しさ、しつこすぎない脂のり、養殖効率のよさなどから、お寿司やお刺身、カルパッチョ、ムニエルなどで世界中で消費されている高級サーモンです。サーモン塩辛はその最高級のアトランティックサーモンの身を生のまま贅沢に麹漬けしています。

さらに使用している部位はハラスという最も脂ののる部位で、これはマグロでいう大トロの部位となります。脂がたっぷりとのっていますが麹の柔らかな甘さで決してしつこさを感じることなく、サーモン塩辛はそのまま食べてもごはんと合わせてもいくらでも食べられるおいしさです。

ちなみにアトランティックサーモンは水産業界内では通称『アトラン』と呼ばれています。タイセイヨウサケという標準和名を知っている人は少ないかもしれません。

サーモン塩辛をごはんにのせて七味をふりかけた
ごはんにのせて七味をぱらり。勝ちしか見えない

サーモン塩辛の食べ方と保存方法

サーモン塩辛は生でそのまま食べられます。加熱する必要はなく、瓶から開けてそのまま食べるだけで美味しく召し上がれます。さらにごはんとの相性もぴったり。ほかほかのごはんにたっぷりサーモン塩辛をのせてかきこみましょう!

サーモン塩辛はお酒との相性も抜群です。塩加減もさることながら、少量で満足できる旨味と食べやすさがそのポイントかもしれません。赤ワインにも白ワインにもよく合いますが、塩辛というだけあって特に日本酒との相性は最高です!魚にはやっぱり日本酒ですね。クラッカーに乗せたり、きゅうりなどの野菜と合わせてもおいしいですよ。

サーモン塩辛の保存方法は「冷蔵」です。要冷蔵、10℃以下で製造後約20日の賞味期限となっています。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

サーモン塩辛の盛り付け
サーモン塩辛の盛り付け

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