全国各地のサバ缶やいわし缶を見つけては食べてきためだか水産広報部ですが、ここに来てサラダサバ以来の当たり缶を見つけてしまいました！
ごろっと大きなサバが入っているうえ、鮮度は申し分なく、さらにうれしい減塩タイプ。これは多くの方に知っていただきたい素晴らしい缶詰です！
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健康を気遣う方にうれしい減塩タイプ
食塩の摂取量を気にしている方にはうれしい減塩タイプです。1缶あたり食塩相当量はなんと0.82g！
食塩の摂取量の目安は一日あたり6g未満と推奨されていますので、塩分を気にする方にもぴったりの食材ですね。
大きなサバの切り身がごろごろ！！
缶を開けると大きなサバの切り身がごろっと入っています。ここまで大きなサバを使用しているのはなかなか珍しいです。
大きなサバを使ったものがなぜ珍しいかというと、原料となるサバは大きなものほど脂がのり旨味も増すため高値で取引されます。もちろん大型もサバのほうが獲れる数も圧倒的に少ない希少品です。
サバ缶の値段が100円未満のものから500円くらいのものまでさまざまなのは、この原料の品質の差が最も大きな違いと言うことができます。
すなわち、高い缶詰ほど大型で脂の乗った高価な原料を使っている傾向にあるのです。
実は、スーパーの商品棚で美味しいサバ缶に出会うのは難しいです。
それはなぜか、取り扱いの種類が少なくパッケージと価格で選ぶと鮮度悪かったり、魚の扱いが丁寧でなかったりする缶詰を買ってしまうことが原因です。
通販（特にAmazonや楽天）では豊富な取り扱いで購入者レビューも参考に美味しい缶詰を探すことができます。
また缶詰は重たいのでスーパー等で買うよりも、玄関先まで配達してくれる点も嬉しいポイントですよね♪
脂のりも抜群！
切り身が大きいということはそれだけ大型のサバを使っていることになります。この減塩サバ缶は今まで見た中でもかなり大型の部類です。
この画像の皮と身の間を見てください。この透明な層が皮下脂肪、つまり脂です。この素晴らしい脂のりだからこそ、パサパサせずほろほろの美味しいサバ缶になるのです！魚は皮と身の間が一番脂がのって美味しい部分です。
さらに身の部分をよく見てみると、マグロのトロのように霜降りになっているんですよね。魚マニアには本当にたまらないほど素晴らしい原料を使っているのがわかります。さらにこれで減塩なんだから最高、いや最強の名にふさわしいのではないでしょうか。魚好きの方にはとくにオススメできます。
旨味がぎっしり詰まっているので調味料のような使い方も
今回我が家ではじゃがいもをカレー粉で炒めながら、このサバ缶をほぐしながら汁ごと入れてみました。旨味がたっぷり詰まっているので料理全体のグレードが上がったように感じます。サバパワー、おそるべし。
原材料表示
- 名称：さば水煮
- 原材料名：さば、食塩
- 内容量：200g
もちろん原材料はサバと食塩だけです。化学調味料や保存料などは一切使用していません。国産、天然、無添加です。オーガニック食品といってもいいのでは？
栄養成分表示（1缶あたり）
- エネルギー：396kcal
- たんぱく質：34.0g
- 脂質：28.8g
- 炭水化物：0g
- 食塩相当量：0.82g
1缶でたんぱく質が34gも摂れちゃいます。脂が乗っているので脂質もそれなりに多いですが、青魚の脂質には今注目の成分であるDHAやEPAが豊富に含まれています。
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