目次 1 対馬の極上穴子2 食材をご提供いただいた『対馬水崎水産』さん2.1 対馬ってどんなところ？2.2 漁師さんと市場のつながりをつくる水崎水産3 対馬の水産物が美味しい理由4 対馬水崎水産のこだわりと取扱魚種4.1 九州･対馬で買い付けた魚を空輸で全国へ4.2 『活きたまま』最高鮮度の鮮魚を自社で運送4.3 資源の厳格な管理、専属契約漁師が手がける『対馬西穴子』4.4 アカムツ（のどぐろ）4 … 続きを読む 漁師さんの想いを活魚車に乗せて。対馬水崎水産さんの強さと魅力