ドヤ知識

関西人には常識かも??これからが旬の『ハモ』についてドヤれる知識を学んでおこう

ハモは関東では料理屋さんで食べるものというイメージがありますが、関西では大阪湾で漁獲されることもあって家庭でも身近な魚。旬は6月から9月ごろ。骨切りが特徴で、専用の機械もあるほど。アナゴによく間違えられますがまったく別種。