魚のプロが教える!ついに開場した【豊洲市場】の歩き方ガイド vol.1

鱼类专业人员在[丰州市场]的行走指南vol.1

2018年10月11日,东京都中央批发市场丰州市场,又称[丰州市场]开业,接管了有80年历史的筑地市场。

市场开张至今已有四年,在每天在市场周围行走的作者看来,丰州市场及其周边地区是非常好的旅游景点。

作者是在丰州市场工作的鱼类专业人员,他将告诉你该看什么,如何在市场上走动,以及关于食物的信息,甚至是拍照的地点!

[介绍] 丰州市场现在必须要看! 为什么?

原因1.游客仍然很少!

行列はできているが日本人が中心で混雑もまだまし
排队的人很多,但人群主要是日本人,而且人数还很少。

首先,我们觉得现在应该看到丰州的市场。 因为游客还是非常少。

在提供寿司和海鲜碗的餐厅已经排起了长队,但大多数人似乎都是日本人。

今后,如果丰州市场被列入外国人访问日本的旅游指南,预计它将相当拥挤。

筑地市场和筑地外市场大多挤满了外国游客,使其难以走动。

毫无疑问,丰州市场很快也会变得拥挤。 我们建议在人少的时候去看看。

築地市場駅は外国人観光客でごった返し!
筑地市场站挤满了外国游客!

原因2:你可以在丰州市场开发前观察它周围的情况

丰州市场周边地区目前正在以相当快的速度进行开发。

未来几年,丰州市场周边地区预计将发生巨大变化,一个水疗设施和酒店将于2023年春季完工。

预计也会出现拥挤的情况,所以我们建议在你还能去的时候,到广阔的丰州市场地区去参观一下。 因此,让我们来看看丰州市场的情况。

千客万来施設は豊洲市場に隣接して建設される
温泉设施将建在丰州市场附近。

你可以直接从车站出发,而不会被淋湿!

离丰洲市场最近的车站是东京海滨新交通临海线的四条前站(绰号Yurikamome)。

这个车站从2005年起就被称为四条前,比丰州市场开业早13年。 丰州市场的搬迁从那时起就已经开始计划。

豊洲市場の最寄り駅はゆりかもめ『市場前』駅
离丰州市场最近的车站是Yurikamome ‘Shijo-mae’站。
市場前駅の案内板。目的地に行く前に確認しましょう
车站信息板。 在你前往目的地之前,请检查。

出了检票口后,大楼被分成了左右两部分。 左边是水果和蔬菜大楼,经营水果和蔬菜(蔬菜和水果),以及渔业批发区大楼(点击这里可以看到金枪鱼拍卖区等),该大楼有一个观景廊。

右边是渔业批发大楼的长廊,它与屋顶绿化广场相连。 这一次,我们将去右边的’渔业批发大楼’。

能够直接从车站参观而不被淋湿是非常方便的。 筑地市场下雨的时候,要在伞下排队买寿司,感觉非常舒服。

顺便说一下,一般公众可以从早上5点到下午5点参观市场。 密切关注访问时间。

豊洲市場の見学ルートは雨に濡れない!
丰州市场旅游路线让你远离雨天!

市场都是关于寿司和海鲜碗的! 让我们来看看食品和饮料角。

豊洲市場のお寿司屋さんはここに集合している
丰州市场上的寿司店在这里聚会。

在Yurikamome “市场站 “下车,向右走,你会看到一个 “相关餐饮店 “的标志。 寿司店和其他餐厅都聚集在这里。

寿司店、咖喱店、鳗鱼店……丰州市场的美食汇聚于此

原本在筑地市场的寿司店、咖喱店和其他餐馆已经搬迁到 “相关餐饮店”。

市場人の憩いの場である『センリ軒』
森里肯(Senliken),是市场工人的一个放松场所。

这就是千里眼(Senri Ken),它曾经是筑地市场中间商和买家的休闲场所。 奶油炖肉、烤面包和咖啡套装是招牌菜。

人気の寿司店『寿司大』
受欢迎的寿司店’Sushi Dai’。
洋食『禄明軒』
西式菜肴,”Rokeiken”。

Rokeiken,它提供美味的炸马鲛鱼套餐和肉类煎蛋。

鮨 晶(しょう)
寿司翔》。
築地では「磯野屋」という定食屋もやっていた『礒寿司』
‘Isozushi’。
カレーが有名な『中栄』
‘Nakaei’,因其咖喱而闻名。

Nakaei是一家咖喱餐厅。 这种快速而简单的咖喱受到市场上的人的欢迎。

市场上还有许多其他商店,在此不能一一介绍。

渔业经纪大楼里的参观画廊有一个拍照的地方!

水産仲卸売場棟へ向かう道
通往渔业经纪大楼的道路。
豊洲市場 水産仲卸売場棟の入り口
丰州市场的水产批发大楼入口处

从相关餐饮店出来,向市场后面的 “渔业经纪大楼 “走去。 这是中间批发商,即所谓的市场面孔的工作区域。

一旦你进入渔业批发大楼,你会看到一张导游图。 普通参观者的区域是三楼以上的区域。

一楼是所谓的专业市场,供餐馆、超市等的买家和送货员使用。

一般游客不允许进入,但可以从观景廊观看市场。

丰州市场有干净的厕所。

見学ギャラリーの手前にトイレが設置されている
厕所设施位于观景廊前。

厕所位于观景廊前。

丰州市场上的厕所很多,而且非常干净。

豊洲市場のトイレはキレイでうれしい
丰州市场的厕所很干净,很好。
旬の魚の紹介展示
关于季节性鱼类的介绍性展览。
パネルをめくると料理法が出てくる
翻开面板,可以看到烹饪方法。
豊洲市場に展示されているターレットトラック
在丰州市场展示的炮塔式卡车。

参观画廊包括丰州市场第六区的模型,展示如何食用季节性鱼类及其特点的板块(照片中的鱼是鲶鱼),以及一辆炮塔车。

炮塔式卡车可能是市场上最强大的运输方式,因为它们可以在小范围内转弯,并且有很大的负载能力。 此外,它们是电力驱动的。 形状也有些可爱。

去4楼的相关商品店。

関連物販店舗へのエスカレーター
通往相关商品店的自动扶梯。
豊洲市場の関連物販店舗
丰州市场的相关商品商店。
豊洲市場の関連物販店舗
丰州市场的相关商品商店。

从观景廊继续往前走,有一个自动扶梯将你带到四楼的相关商品商店。

四楼的商品店包括一个专业刀具店、一个干货店、一个紫菜店和一个鲣鱼片店。

这些商店中的每一家都是专业人士中的专业人士,他们也向筑地市场的寿司店和高端餐厅销售。

换句话说,可以毫不夸张地说,在这里你可以找到来自日本各地的所有美味食材。

関連物販店舗の地図
相关商品销售点的地图

在这里购买海藻、鲣鱼片和海带作为纪念品是个好主意。

如果你与店员交谈,他们将能够给你推荐。

关于四楼的商品店的更多信息可以在另一篇文章中找到。

https://medakasuisan.com/zh/%e4%b8%b0%e6%b4%b2%e5%b8%82%e5%9c%ba/post-7728/

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