在丰州市场戴上口罩。
https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/toyosu/pdf/kenngaku/pamphlet-kanntai.pdf
如果你要来参观,请点击以下链接了解旅游信息。 (英文)
丰州市场正吸引着越来越多的游客。
丰州市场于2018年10月从筑地市场迁出。
到目前为止,Medaka Suisan已经介绍了关于丰州市场的各种信息,包括推荐参观和拍照的地方。
随着这些天越来越多的游客来到市场,它在未来一定会成为一个受欢迎的地方!
截至2022/10年,对游客开放的区域是有限的,有些区域,如中间的批发区内部,是无法进入的。
渔业大楼里的各种类型的沙井。
你知道丰州市场对细节的关注是很神秘的吗?
好吧,市场里的沙井(或者更准确地说,沙井盖)是丰州市场的原创,而且有几种不同的类型!
沙井现在正处于一个有点繁荣的时期,人们对沙井的兴趣似乎正在慢慢增长。
笔者每天都会进出丰州市场。 这一次,我还会向你介绍一个罕见的沙井,据说是市场上唯一的沙井!
丰州市场的沙井1: iki
这是否意味着,即使市场从筑地搬到丰州,在市场工作的人的 “别致而不优雅 “的江户风格也不会改变? 这是一个用于厨房排水的沙井。
丰州市场沙井2:名木
这个 “Meiki “是一个用于排放生活污水的沙井。 这是在搬迁前拍摄的,所以非常干净。 类型是 “生活废水”。
丰州市场不仅吸引了来自日本各地的海产品,也吸引了来自世界各地的海产品。 是中间批发商和作为买家的厨师们的鉴赏力在其中找到了闪光点,不是吗?
事实上,作者认为,成为鉴赏家的能力意味着为客户提供合适的鱼。
丰州市场的沙井3:鱼桥(鱼市)。
Uogashi “中的沙井是商业排水。 这也是在搬迁前拍的,所以很美。
东京的鱼市在江户时代诞生于日本桥,在昭和时代迁至筑地,然后在平成时代迁至丰洲。
它将继续发挥重要作用,把鱼送到我们的餐桌和餐馆,包括寿司店。
丰州市场中隐藏的米奇! 幽灵般的 “筑地 “沙井。
到目前为止介绍的三个沙井是 “Iki”、”Mekiki “和 “Uogashi”。
这三种类型在市场上行走时经常可以看到,但市场上只有几个隐藏的类似米奇的沙井。
这就是 “筑地 “的沙井。 笔者在市场上散步时也偶然发现了一个。 地点是一个秘密,但我们确认市场上有几个。
可能没有多少人发现这个地点。 这个沙井的类型是 “供水”。
游客不允许进入丰州市场的中间市场和批发区。
尽管介绍到目前为止,截至2018年12月12日,这些沙井所在的渔业局批发大厅已经不对游客开放。
因为市场上有很多危险,所以禁止以旅游的方式进入是可以理解的,但既然来了,我们就想看看各个地方。
让我们希望,这些限制将在未来被取消。