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豊洲市場・築地市場

めだか水産は長年築地市場および豊洲市場で水産流通に関わる業務を行っております。市場の中の人しかわからない業界用語や流通にまつわる話、卸売市場法改正についても詳しく解説しています。

  • 2023年6月8日
  • 2023年6月1日

【飲食店は必見】福島県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、福島県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]

  • 2023年6月7日
  • 2023年6月1日

【飲食店は必見】山形県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、山形県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]

  • 2023年6月6日
  • 2023年6月1日

【飲食店は必見】宮城県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、宮城県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]

  • 2023年6月5日
  • 2023年6月1日

【飲食店は必見】秋田県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、秋田県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]

  • 2023年6月4日
  • 2023年7月22日

【飲食店は必見】岩手県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、岩手県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]

  • 2023年6月3日
  • 2023年6月1日

【飲食店は必見】青森県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、青森県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]

  • 2023年6月2日
  • 2023年6月1日

【飲食店は必見】愛媛県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、愛媛県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]

  • 2023年6月1日
  • 2023年6月1日

【飲食店は必見】香川県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、香川県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]

  • 2023年5月30日
  • 2023年6月1日

【飲食店は必見】徳島県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、徳島県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]

  • 2023年5月29日
  • 2023年6月1日

【飲食店は必見】高知県で新鮮な鮮魚やマグロを豊洲市場から仕入れる方法!

飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、高知県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか? 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]