サーモンのマニアックな情報から、サーモンや鮭の商品情報や美味しい商品のレビュー、おすすめサーモンレシピのほか、サーモンが持つ様々な栄養素や美容･健康効果を紹介します。
「お刺身用に買ったサーモンが余ってしまった…」 「コストコなどで大きなサーモンを買ったけど食べきれない…。」 そんな経験がある方も多いのではないでしょうか。 そんなときにおすすめなのが、サーモンのトロたく丼です。 サーモンの旨味とタクアンのポリポリ食感が病みつきになる賄いレシピをご紹介します。 「トロたく」とはネギトロ巻のように、ネギトロに沢庵（たくあん）を混ぜて海苔で巻いたお寿司を言う。30年以 […]
「お刺身用に買ったサーモンが余ってしまった…」 「コストコなどで大きなサーモンを買ったけど食べきれない…。」 そんな経験がある方も多いのではないでしょうか。 そんなときにおすすめなのが、サーモンユッケ丼です。 コチュジャンを使ったサーモンユッケ丼は、少量のサーモンでも味が濃くご飯が進みます！ 料理初心者の方でも簡単にできて、すごく美味しいので是非お試しください。 サーモンユッケ丼の材料 サーモン […]
ご自宅で簡単にできるお店の味、サーモンなめろうのレシピ紹介記事です。ポイントはみじん切りにしたにんにくとマヨネーズ。さらにYouTube動画でも手順やレシピを紹介しています。
サーモンはマグロやマダイ、ブリなど日本の代表的な養殖魚に比べて餌料効率が良い養殖魚です。アトランティックサーモンは鮮魚で空輸される脂のりの良い高級サーモン。トラウトサーモンは養殖したニジマスです。マスとサケの違いや紅富士、讃岐さーもん、ギンヒカリなど各地のブランドサーモンも紹介しています。
北海道知床半島の極上サーモンおつまみ『さざ波サーモン』の紹介記事です。オホーツクサーモンと呼ばれるブランドの天然カラフトマスを使用、皮まで美味しい止まらない最高のサケおつまみです。
話題の健康成分アスタキサンチンが豊富に含まれる鮭缶。銀鮭を使用した木の屋石巻水産『鮭の中骨水煮』は脂のりも抜群で骨まで柔らかくカルシウムもたっぷり摂れるおつまみにも料理にもぴったりの缶詰です。
テレビや雑誌などのメディアで大人気の珍味、サーモン塩辛の業務用サイズがあるんです。たっぷり500g入りでサーモン好きも大満足。冷凍流通ですので賞味期限も長く、居酒屋さんなどの飲食店では非常に使いやすい商品です。
サーモンが好きな方は本当に多いですよね。最近では『子供が好きな寿司種ランキング』でマグロを抜いて1位になったんだとか。回転すしでもおなじみの食材、サーモンについて知りましょう。
サーモンをたくさんいただいてしまったけど、消費するのに時間がかかりそう、とか、お刺身用のサーモンを買ったけど途中で飽きてしまったという方は必見です。
築地の仲卸がおすすめしている刺身用のサーモン『おさしみサーモン』。皮も骨も取り除いているのでパックから出して切るだけで豪華なサーモンのお刺身やカルパッチョになっちゃいます。