サーモンユッケ丼

【動画あり】サーモンが余ったら…『サーモンユッケ丼』絶品レシピをご紹介!

お刺身用に買ったサーモンが余ってしまった…」
コストコなどで大きなサーモンを買ったけど食べきれない…。」
そんな経験がある方も多いのではないでしょうか。

そんなときにおすすめなのが、サーモンユッケ丼です。
コチュジャンを使ったサーモンユッケ丼は、少量のサーモンでも味が濃くご飯が進みます!

料理初心者の方でも簡単にできて、すごく美味しいので是非お試しください。

サーモンユッケ丼の材料

サーモンユッケ丼の材料一覧
サーモンユッケ丼の材料一覧
  • サーモン 200g
  • ご飯 適量
  • 醤油 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖  少々(小さじ1/2程度)

※調味料の分量は、好みの味付けに応じて調整してください

サーモンユッケ丼の作り方

ステップ1:調味料を混ぜ合わせる

醤油、コチュジャン、ごま油、砂糖をボウル(または器など)に入れ、混ぜ合わせます。

辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を調整してください

まずはボウルや器に調味料を入れていきます。

調味料をボウルに入れていきます
調味料をボウルに入れていきます

ごま油の分離や砂糖のザラザラ感が無くなるまで混ぜ合わせてください。

これくらい混ざったらOK
これくらい混ざったらOK

ステップ2:サーモンをカットする

サーモンの切り身をお好みの大きさに適当にカットしてください。

今回の主役サーモン登場
今回の主役サーモン登場

細かく切ると調味料が絡まりやすくなります。

今回は包丁で調理してますが、調理バサミを使えば洗い物を少なくできますよ!
今回は包丁で調理してますが、調理バサミを使えば洗い物を少なくできますよ!

ステップ3:調味料とサーモンを軽く絡ませる

ユッケ調味料とカットしたサーモンを混ぜ合わせる

想像するだけでうまそう
想像するだけでうまそう
軽く混ぜ合わせるだけでOK
軽く混ぜ合わせるだけでOK
POINT:サーモンを細く切った場合は、強く混ぜ合わせると切れてしまうので優しく混ぜ合わせてください。

ステップ4:ユッケサーモンをご飯に乗せれば完成!

ご飯を器に用意してください。

丼に盛った白いご飯ってだけでも食欲がそそります
丼に盛った白いご飯ってだけでも食欲がそそります

サーモンユッケを白ごはんの乗せます。

サーモンユッケとご飯の相性は言うまでもありませんね
サーモンユッケとご飯の相性は言うまでもありませんね

お好みで冷蔵庫にある卵や薬味を加えるとグッと見栄えも良く、豊かな食卓になりますね。

ユッケ丼には卵黄でしょ!
ユッケ丼には卵黄でしょ!

調理工程をYouTube動画で公開しています

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