アレンジ多彩で日本人は子どもから大人までみんな大好きなエビ。エビの種類やサイズによって美味しい料理やおすすめの食べ方が変わるんです！カニやエビの美容効果や健康効果についても紹介しています。
2023年Amazon プライムデーがやってきた！ Amazonプライムデーは、年に一度全世界で同時に開催されるAmazon最大級のプライム会員限定セールイベントです。Amazonに出品されているあらゆる商品がセール対象となることから毎年大きな注目を集めています。※プライムデーに参加するためにはAmazonプライム会員になる必要があります。 2023年のAmazonプライムデーの開催期間は7月11 […]
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天使の海老は業務用に販売されている冷凍エビの商品名です。一般に小売販売されておらず、入手するには通販や市場で購入しなければなりません。本記事では天使の海老とはどんなエビなのか？美味しいのか？市場の評価は？どこで買える？おすすめの通販サイトは？などをお伝えします。
スーパーやコストコでよく見かける安くて美味しい「アルゼンチン赤エビ」っていったいどんなエビ？生で食べて大丈夫？背ワタは抜いたほうがいい？下処理はどうしたら？鮮度の目利きは？など、気になる疑問にお答えします。 そして、赤エビをできるだけ安く手に入れる方法やおすすめの通販サイト、食べ方や調理方法をこっそり紹介いたします。 赤エビの特徴 赤エビはスーパーやコストコでほぼ常時販売されているにも関わらず、ど […]
今や主流になったバナメイエビと昔ながらのブラックタイガー。味はどちらが上？食感や色は？値段は？養殖方法は？どんな違いがあるのか、魚や海産物のプロが解説します。寿司、天ぷらにはブラックタイガー、炒め物、エビチリにはバナメイエビがおすすめ。どちらも食品偽装に利用されました。
バナメイエビはクルマエビの仲間で、スーパーや外食産業などではブラックタイガーをしのいで最も流通しているエビです。病気に強く安価に養殖できるため各地で養殖されていますが、マングローブの伐採、人権侵害や塩害など、エビを多く食べてきた日本人が意識しなければ問題も多数存在しています。
あまり知られていない小エビの仲間のアキアミ。アキアミとオキアミの違い、さらにサクラエビとの違いを説明します。アキアミの塩辛はキムチ漬けには欠かせない調味料。アキアミの利用方法や生態、偽装事件について解説します。
豊洲市場で新しく見つけた『神の海老（シンのエビ）』。お刺身で食べられる新品種ということで珍しかったので買ってみました。バナメイエビとクルマエビの間だそうで、これから流行るかもしれません！
ズワイガニとタラバガニの違い、わかりますか？足だけでもすぐにわかる見分け方や、タラバガニは実はヤドカリの仲間だった…など、知られざるズワイガニとタラバガニの違いに迫ります！
エビは栄養素豊富なすごい食材だってご存知ですか？おさかな検定1級をもつ魚介類のプロ、めだか水産が知られざるエビの効果を紹介します。