めだか水産 広報部

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エビ･カニ

  • 2018年8月10日
  • 2023年6月30日

簡単激ウマ『殻なしガーリックシュリンプ』のレシピ。おかずやおつまみにオススメ！

今話題の『ガーリックシュリンプ』。おかずにもおつまみにもぴったりで暑い季節によく合う美味しい料理です。そんな『ガーリックシュリンプ』のレシピを、さかなのプロであるめだか水産広報部がご紹介します！今回作るのは殻なしのガーリックシュリンプ。殻付きのエビを買ってきてご家庭でむいたほうが美味しくできます。ゴミが出るのは大変、という方はむきえびでももちろん代用可能です。むきえびだと食感が弱く（やわらかく）なります。

クルマエビ。完璧なフォルムだと思いませんか
  • 2018年8月8日
  • 2023年6月30日

クルマエビとは？名前の由来からおすすめ料理まで専門的に解説！

クルマエビの特徴はそのすばらしい味と美しい色、活きたエビならではの鮮度のよさ、すぐれた食感にあると思います。できるだけ手をかけずにシンプルな料理法が一番ですね！築地のエビ屋さんも言っていましたが、クルマエビは生で食べるよりも加熱したほうが断然美味しいです。お刺身でのぷりぷりした歯ごたえは楽しいものですが、独特の旨味を味わうにはやっぱり加熱がオススメです。

業務用の冷凍エビを使えばお得にいつでもエビが食べ放題！
  • 2018年8月4日
  • 2023年6月30日

プロが教える失敗しないエビの解凍方法、保存方法も教えます

めだか水産直販部では業務用の冷凍エビを販売しています。家庭でも失敗しない冷凍エビの解凍方法を日本さかな検定1級のめだか水産広報部がご紹介します。殻付きの冷凍エビは再冷凍にも強く、業務用を大量購入すればいつでもお得においしいエビが食べられますよ。