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豊洲市場・築地市場

  • 2019年7月11日
  • 2020年3月9日

個人経営の飲食店は必見!豊洲市場でマグロを仕入れる方法と押さえておきたいポイント

個人経営の飲食店の皆さん、値段を重視して既存の仕入先から仕入れられる一番安いマグロを使ってたりなんてしませんか?ハッキリ言ってしまえば個人経営の飲食店が一般の納品業者から仕入れることのできる安いマグロは、正直に言ってしまえば回転寿司に劣る品質にしかならないのです。飲食店にマグロや鮮魚を卸し続けてきた筆者が、美味しいマグロの仕入れ方を特別にお伝えします!

  • 2018年12月21日
  • 2020年2月27日

『豊洲市場おいしい土曜マルシェ』豊洲市場5街区で毎週土曜日に開催!新鮮な野菜や鮮魚を市場で買えるチャンスかも!

2019年1月より豊洲市場の5街区屋外スペースで開催される『豊洲市場おいしい土曜マルシェ』のアクセス、開催時間、鮮魚や野菜、果物など予定されている催しものをチェック!市場ならではの鮮魚やマグロが買えるかも!?

  • 2018年12月17日
  • 2020年3月9日

【豊洲市場】豊洲市場には4種類のマンホールがあるって知ってた?『粋』『目利き』『魚河岸』のほかに超レアなのが数個だけ存在する!

豊洲市場には『粋』『目利き』『魚河岸』の3種類のマンホールがあることは一部には知られています。しかしそれ以外に隠れミッキー的な超レアなマンホールがあるというのです。見学するとき是非注目してみてください!

  • 2018年11月1日
  • 2020年2月25日

【2019年最新版】豊洲市場の仲卸へのアクセス、仲卸売場棟への行き方をご紹介!

豊洲市場にも仲卸(なかおろし)業者がたくさんお店を構えています。豊洲市場の最寄り駅はゆりかもめ線『市場前』駅です。東京方面からお越しになる場合は新橋駅や豊洲駅から乗車するのがおすすめです。アクセスからおすすめスポットや注意点などを紹介しています。