Même les visiteurs peuvent faire du shopping au quatrième étage du marché Toyosu ! Vous pouvez acheter des flocons de bonite séchée et du varech utilisés par les professionnels, des couteaux, du thé et des nems.

Portez un masque dans le marché de Toyosu.

https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/toyosu/pdf/kenngaku/pamphlet-english.pdf

Si vous venez nous rendre visite, veuillez cliquer sur le lien suivant pour obtenir des informations touristiques. (En anglais)

La fin de l’année est le moment le plus excitant de l’année pour le marché.

Le marché de Toyosu a été déplacé du marché de Tsukiji en 2016.

La fin de l’année est la période la plus excitante et la plus chargée de l’année pour l’industrie et les marchés des produits de la mer.

En effet, tous les Japonais mangent de toute façon des fruits de mer pendant les fêtes de fin d’année et du Nouvel An.

Le crabe et le thon à la fin de l’année, les tempuras de crevettes à la veille du Nouvel An, les œufs de saumon à la veille du Nouvel An et les osechi sont autant de produits de la mer.

Les poissonniers font parfois un mois de vente en trois jours à la fin de l’année !

Le quatrième étage du sixième immeuble du marché Toyosu est ouvert à tous.

Sur le marché de Tsukiji, les personnes qui avaient des magasins dans l’allée du marché aux poissons et dans la rue Suijin-sama ont déménagé leurs magasins au 4e étage du 6e district (département des produits de la pêche) du marché de Toyosu.

Les visiteurs peuvent faire librement leurs achats au 4e étage du 6e arrondissement du marché Toyosu.

Les magasins présentés ici se trouvent au 4ème étage.

Les visiteurs peuvent également entrer ici et profiter d’une variété d’achats et de repos.

Comment accéder à

Descendez à la station Shijo-mae sur la ligne Yurikamome et allez à droite en sortant des guichets.

N’oubliez pas de vérifier les jours de fermeture du marché avant de venir !

Depuis la gare de Shijo-mae, tournez à droite.Sortez des tourniquets et dirigez-vous vers la droite pour atteindre le 6e district, qui traite des produits de la mer, et vers la gauche pour atteindre le 7e district, qui traite des fruits et légumes.

Continuez tout droit sur la droite pour entrer dans le couloir des visiteurs.

Il y a une salle d’escaliers mécaniques au bout du couloir des visiteurs.

De là, allez au quatrième étage.

Il y a également un escalator qui mène au rez-de-chaussée (zone intermédiaire de vente en gros de produits de la pêche), mais les visiteurs ne sont pas autorisés à entrer dans cette zone.

Omelettes, flocons de bonite séchée, varech, même des couteaux ! Les magasins professionnels sont tous là.

Lorsque vous monterez au quatrième étage, vous verrez toutes sortes de magasins.

Il y a des dizaines de boutiques, il peut donc être judicieux d’avoir une bonne idée de ce que vous voulez voir à l’avance.

Marutake, un magasin d’omelettes célèbre pour avoir accueilli les parents de Terry Ito.

Voici Marutake (丸武), un magasin d’omelettes très célèbre à Tsukiji.

C’est la maison familiale du célèbre comédien japonais Terry Ito.

Pour une raison quelconque, vous voulez manger des tamagoyaki pendant le Nouvel An.

C’est également un excellent ingrédient pour les sushis roulés à la main. Des sacs de refroidissement originaux ont également été vendus.

Miso au marché de Toyosu ! Magasin de miso ‘Kuranoya’.

Certains magasins vendent le miso au poids. Kuranoya vend plus de 10 variétés de miso au poids.

D’après le site web, la boutique se trouve uniquement au quatrième étage du marché Toyosu.

C’est agréable de penser que vous ne pouvez l’acheter qu’ici !

Ce jour-là, il y avait le « Iyo Mugi Miso », le « Rice-Mugi Combination Miso », le « Mima Natural Two-Year-Old Miso » et d’autres. C’est très intéressant de voir quel goût ils ont.

Première au Japon ! Fromagerie « Toyosu Cheese Market ».

Le marché de Toyosu dispose également d’une boutique spécialisée dans le fromage.

Le magasin est exploité par une société spécialisée à l’origine dans le fromage et la vente en gros de fromage.

Les grands fromages entiers sont coupés et vendus.

Le marché de Toyosu propose toutes sortes de produits alimentaires, japonais, occidentaux et chinois.

Trop de variétés d’aliments secs « Kambutsu Akiyama » (montagne d’automne pour aliments secs).

Il s’agit de KANBUTSU AKIYAMA, qui s’occupe de produits alimentaires séchés couramment utilisés dans la cuisine japonaise et chinoise.

Ce sont de véritables professionnels de l’industrie des aliments séchés, puisqu’ils manipulent à eux seuls des dizaines de variétés de champignons shiitake séchés.

Il y a tellement de variétés de varech qu’on ne peut même pas choisir.

À côté se trouve le magasin de flocons de bonite « Akiyama Shoten ».

Vous pouvez acheter des flocons de bonite séchée fraîchement râpés.

Il existe d’ailleurs de nombreux types de flocons de bonite séchée, dont ceux à base de thon et de maquereau, que l’on choisit en fonction de la cuisine.

Rien que les regarder me donne envie d’en avoir un ! Masamoto » de couteaux de cuisine professionnels

Le couteau de cuisine de rêve du chef est ce « Masamoto ». L’entreprise vend non seulement des couteaux japonais, mais aussi des couteaux de style occidental, des couteaux à anguille, des éplucheurs de crustacés, etc.

C’est cool de le regarder et d’en vouloir un. Ils sont délicats à entretenir, mais vous serez fier d’en avoir un !

Il y a tellement d’autres boutiques que nous ne pouvons même pas commencer à vous présenter !

Il y a beaucoup plus de magasins fascinants dans Uogashi Yokocho, la zone de vente de produits alimentaires et connexes au quatrième étage du marché Toyosu que nous avons présenté jusqu’à présent !

Si vous visitez le marché Toyosu, ne manquez pas de lui rendre visite.