魚のプロが教える!ついに開場した【豊洲市場】の歩き方ガイド vol.1

Der Toyosu-Markt muss jetzt gesehen werden! Leitfaden für Fischliebhaber für einen Spaziergang durch den [Toyosu-Markt] Vol. 1

Am 11. Oktober 2018 wurde der Tokioter Zentralgroßmarkt Toyosu Market, auch bekannt als [Toyosu Market], eröffnet, der die 80-jährige Geschichte des Tsukiji-Marktes fortführt.

Vier Jahre sind seit der Eröffnung des Marktes vergangen, und nach Meinung des Autors, der täglich über den Markt spaziert, sind der Toyosu-Markt und die Umgebung eine hervorragende Touristenattraktion.

Der Autor, ein Fischprofi, der auf dem Toyosu-Markt arbeitet, zeigt Ihnen die Highlights des Toyosu-Marktes, wie man herumläuft, Informationen für Feinschmecker und sogar Fotostellen!

[Der Toyosu-Markt muss jetzt gesehen werden! Und warum?

Grund 1. immer noch wenig Touristen!

行列はできているが日本人が中心で混雑もまだまし
Es gibt zwar Warteschlangen, aber es sind hauptsächlich Japaner und die Menschenmassen sind noch überschaubar.

Erstens sind wir der Meinung, dass der Toyosu-Markt jetzt gesehen werden sollte. Denn es gibt immer noch sehr wenige Touristen.

Vor den Restaurants, die Sushi und Meeresfrüchte-Bowls servieren, bilden sich bereits lange Schlangen, aber die meisten scheinen Japaner zu sein.

Wenn der Toyosu-Markt in Zukunft in die Reiseführer für Japanbesucher aufgenommen wird, dürfte er ziemlich überlaufen sein.

Der Tsukiji-Markt und der Tsukiji-Außenmarkt sind meist überfüllt mit ausländischen Touristen, so dass es schwierig ist, dort herumzulaufen.

Es besteht kein Zweifel, dass auch der Toyosu-Markt bald überfüllt sein wird. Wir empfehlen, ihn zu besuchen, wenn er weniger überlaufen ist.

築地市場駅は外国人観光客でごった返し!
Der Bahnhof Tsukiji Market ist voll mit ausländischen Touristen!

Grund 2: Sie können die Gegend um den Toyosu-Markt beobachten, bevor sie erschlossen wird!

Das Gebiet um den Toyosu-Markt entwickelt sich derzeit in einem beachtlichen Tempo.

Das Gebiet um den Toyosu-Markt wird sich in den nächsten Jahren voraussichtlich dramatisch verändern, denn im Frühjahr 2023 sollen ein Wellnessbereich und ein Hotel fertiggestellt werden.

Auch hier ist mit Gedränge zu rechnen, daher empfehlen wir einen Rundgang über den weitläufigen Toyosu-Markt, solange Sie noch können! Werfen wir also einen Blick auf den Toyosu-Markt.

千客万来施設は豊洲市場に隣接して建設される
Die Spa-Einrichtungen werden neben dem Toyosu-Markt errichtet.

Sie können direkt vom Bahnhof aus gehen, ohne nass zu werden!

Der nächstgelegene Bahnhof zum Toyosu-Markt ist der Bahnhof Shijo-mae an der Tokyo Waterfront New Transit Rinkai Line (Spitzname Yurikamome).

Dieser Bahnhof heißt seit 2005 Shijo-mae, 13 Jahre vor der Eröffnung des Toyosu-Marktes. Die Verlegung des Toyosu-Marktes war seither geplant.

豊洲市場の最寄り駅はゆりかもめ『市場前』駅
Der nächstgelegene Bahnhof zum Toyosu-Markt ist der Bahnhof Yurikamome ‚Shijo-mae‘.
市場前駅の案内板。目的地に行く前に確認しましょう
Informationstafel am Bahnhof Shijo-mae“. Überprüfen Sie es, bevor Sie zu Ihrem Zielort fahren.

Nach dem Verlassen der Kassenhäuschen ist das Gebäude in einen rechten und einen linken Bereich unterteilt. Auf der linken Seite befindet sich das Gebäude für Obst und Gemüse (Gemüse und Obst) und das Gebäude für den Fischereigroßhandel (klicken Sie hier, um den Thunfischauktionsbereich usw. zu sehen), das über eine Aussichtsgalerie verfügt.

Rechts befindet sich die Galerie des Fischereigroßhandelsgebäudes, die mit dem begrünten Platz auf dem Dach verbunden ist. Diesmal gehen wir zum „Fischereigroßhandelsgebäude“ auf der rechten Seite.

Es ist sehr bequem, direkt vom Bahnhof aus zu kommen, ohne nass zu werden. Wenn es auf dem Tsukiji-Markt regnet, muss man in der Schlange für Sushi unter einem Regenschirm stehen, was sehr angenehm ist.

Übrigens kann die Öffentlichkeit den Markt von 5 bis 17 Uhr besuchen. Achten Sie genau auf die Besuchszeiten.

豊洲市場の見学ルートは雨に濡れない!
Die Toyosu-Markt-Route hält Sie vom Regen fern!

Auf den Märkten dreht sich alles um Sushi und Seafood Bowls! Werfen wir einen Blick auf die Ecke für Essen und Trinken.

豊洲市場のお寿司屋さんはここに集合している
Hier treffen sich die Sushi-Restaurants auf dem Toyosu-Markt.

Steigen Sie an der Haltestelle Yurikamome „Market Station“ aus und gehen Sie nach rechts, wo Sie ein Schild mit der Aufschrift „Related food and beverage outlets“ sehen. Sushi-Restaurants und andere Restaurants sind hier versammelt.

Sushi-Restaurants, Curry-Restaurants, Aal-Restaurants… Die Gourmet-Restaurants des Toyosu-Marktes sind hier versammelt!

Sushi-Restaurants, Curry-Läden und andere Restaurants, die sich früher im Tsukiji-Markt befanden, sind in die „verwandten Lebensmittel- und Getränkemärkte“ umgezogen.

市場人の憩いの場である『センリ軒』
Senri Ken (Senliken), ein Ort der Entspannung für Marktarbeiter.

Dies ist Senri Ken (Senri Ken), das früher ein Ort der Entspannung für Zwischenhändler und Käufer auf dem Tsukiji-Markt war. Das Rahmentopf-, Toast- und Kaffeeset ist das Markenzeichen.

人気の寿司店『寿司大』
Beliebtes Sushi-Restaurant „Sushi Dai“.
洋食『禄明軒』
Westliche Küche, „Rokeiken“.

Rokeiken, das ein köstliches Gericht mit gebratenem Stöcker und Fleischomelett serviert.

鮨 晶(しょう)
Sushi Sho“.
築地では「磯野屋」という定食屋もやっていた『礒寿司』
Isozushi‘.
カレーが有名な『中栄』
Nakaei“, berühmt für sein Curry.

Nakaei ist ein Curry-Restaurant. Das schnelle und einfache Curry ist bei den Marktbesuchern sehr beliebt.

Es gibt noch viele andere Geschäfte in der Gegend, die hier nicht vorgestellt werden können.

Die Besichtigungsgalerie im Gebäude der Fischereivermittlung bietet einen Fototermin!

水産仲卸売場棟へ向かう道
Straße zum Gebäude der Fischereivermittlung.
豊洲市場 水産仲卸売場棟の入り口
Toyosu-Markt Eingang zum Gebäude des Fischereigroßhandels

Verlassen Sie die dazugehörigen Lebensmittel- und Getränkemärkte und begeben Sie sich zum „Fisheries Brokerage Building“ auf der Rückseite des Marktes. Dies ist der Bereich, in dem die mittleren Großhändler, das so genannte Gesicht des Marktes, arbeiten.

Sobald Sie das Gebäude des Fischereigroßhandels betreten, sehen Sie eine Übersichtskarte. Der Bereich für allgemeine Besucher ist der Bereich oberhalb des dritten Stockwerks.

Im ersten Stock befindet sich der sogenannte Fachmarkt, der Einkäufern und Lieferanten von Restaurants, Supermärkten usw. zur Verfügung steht.

Allgemeine Besucher dürfen den Markt nicht betreten, können ihn aber von der Aussichtsgalerie aus besichtigen.

Der Toyosu-Markt hat saubere Toiletten.

見学ギャラリーの手前にトイレが設置されている
Die Toiletten befinden sich vor der Aussichtsgalerie.

Die Toiletten befinden sich vor der Aussichtsgalerie.

Die Toiletten auf dem Toyosu-Markt sind zahlreich und sehr sauber.

豊洲市場のトイレはキレイでうれしい
Toyosu Markt Toiletten sind sauber und schön
旬の魚の紹介展示
Einführende Ausstellung über Fische der Saison.
パネルをめくると料理法が出てくる
Klappen Sie die Platte um, um die Garmethode anzuzeigen.
豊洲市場に展示されているターレットトラック
Drehgestell-LKW auf dem Toyosu-Markt ausgestellt.

Die Tour-Galerie umfasst ein Modell des 6. Bezirks des Toyosu-Marktes, eine Tafel mit Informationen über den Verzehr von saisonalem Fisch und dessen Eigenschaften (der Fisch auf dem Foto ist ein Ayu) sowie einen Lastwagen mit Türmen.

Drehschemel-LKW sind vielleicht das stärkste Transportmittel auf dem Markt, da sie in kleinen Kreisen drehen können und eine große Ladekapazität haben. Außerdem sind sie elektrisch betrieben. Auch die Form ist irgendwie niedlich.

Gehen Sie zu den entsprechenden Warengeschäften im 4.

関連物販店舗へのエスカレーター
Rolltreppen zu den zugehörigen Merchandising-Verkaufsstellen.
豊洲市場の関連物販店舗
Geschäfte für ähnliche Waren auf dem Toyosu-Markt.
豊洲市場の関連物販店舗
Geschäfte für ähnliche Waren auf dem Toyosu-Markt.

Von der Aussichtsgalerie aus führt eine Rolltreppe zu den entsprechenden Warengeschäften im vierten Stock.

Zu den Handelsgeschäften im vierten Stock gehören ein Fachgeschäft für Messer, ein Geschäft für Trockenwaren, ein Geschäft für Waschmittel und ein Geschäft für Bonitoflocken.

Jedes dieser Geschäfte ist ein Profi unter Profis, die auch an Sushi-Restaurants und Spitzenrestaurants auf dem Tsukiji-Markt verkaufen.

Es ist also nicht übertrieben zu sagen, dass Sie hier alle köstlichen Zutaten aus ganz Japan finden.

関連物販店舗の地図
Karte der relevanten Merchandising-Verkaufsstellen

Es ist eine gute Idee, hier Seetang, Bonitoflocken und Seetang als Souvenir zu kaufen.

Sprechen Sie mit dem Ladenpersonal, es wird Ihnen Empfehlungen geben können.

Weitere Informationen über die Warengeschäfte im 4. Stockwerk finden Sie in einem anderen Artikel.

https://medakasuisan.com/de/toyosu-markt/post-7715/

魚のプロが教える!ついに開場した【豊洲市場】の歩き方ガイド vol.1
『次世代のおさかな好きを創る』をテーマに毎日更新中!