にしんの山椒漬け

• 2018年8月24日
• 2020年7月12日

福島県会津地方の郷土料理『にしん山椒漬け』の食べ方は？どこに売ってる？

にしん山椒漬けは福島県会津地方の郷土料理です。「身欠きニシン」と呼ばれるニシンの乾物をもどして、山椒の葉とともに醤油、酢、酒、砂糖などからなる漬け汁に漬け込んだ料理です。にしん山椒漬けの食べ方、歴史、販売しているところをご紹介します。