- 2023年6月2日
アナゴの養殖はできる？完全養殖は？実現可能性とメリット･デメリット
はじめに アナゴ、（標準和名：マアナゴ 学名：Conger myriaster）は、その豊かな味わいから寿司ネタや和食に非常に人気のある魚です。主に白焼きや煮穴子、焼き穴子に加工され、今や江戸前寿司や和食に欠かすことのできない食材となっています。 しかし、天然のアナゴは日本近海から激減しています。そして現在、その需要を満たすためにアナゴの養殖研究が各地で行われています。この記事ではアナゴの養殖事業 […]
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アナゴ
- 2023年5月12日
- 2023年5月2日
アナゴはダイエットに効果あり？効果なし？健康的に美しくなる驚きの栄養素を解説
アナゴはダイエットに効果的？ アナゴは、ウナギに似た細長い魚で、日本を代表する高級食材の一つです。江戸前寿司には欠かせない食材であり、甘辛いタレが味の決め手です。 この記事では、アナゴがダイエットにどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点について説明します。 アナゴのカロリーは高い？低い？ アナゴ（生）は、100gあたり約150kcalであり、タンパク質含有量は約17gです。 […]