ブラックタイガー│めだか水産広報部

バナメイエビの下処理の方法･レシピを紹介！味や食感、値段はどう？栄養素は？

今や主流になったバナメイエビと昔ながらのブラックタイガー。味はどちらが上？食感や色は？値段は？養殖方法は？どんな違いがあるのか、魚や海産物のプロが解説します。寿司、天ぷらにはブラックタイガー、炒め物、エビチリにはバナメイエビがおすすめ。どちらも食品偽装に利用されました。

ブラックタイガーエビについて解説。赤色、食感、味に優れるエビですが、向いている料理は何か？など、超マイナー難関資格「日本さかな検定」1級のめだか水産広報部員がご紹介します！茹で時間、養殖方法、おすすめ料理をご紹介。