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寄生虫

アニサキスより患者が多い！？養殖ヒラメの寄生虫『クドア・セプテンプンクタータ』についてプロが解説！韓国産に多いってほんと？

近年話題の養殖ヒラメを原因とする食中毒クドア症。クドア・セプテンプンクタータという寄生虫を原因とし、アニサキスよりも患者数が多い年もあったほど。国内では予防策がとられ、韓国産のヒラメは輸入検査の強化が実施されます。

サンマの体にヒジキのような黒いヒモのようなものがくっついていたことはありませんか？それはペンネラ（サンマヒジキムシ）という寄生虫の一種です。食べても人間に寄生することはなく無害です。安心してください。このサンマヒジキムシについて解説しています。