めだか水産 広報部

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穴子

水産業
  • 2021年8月19日
  • 2021年8月19日

対馬のアナゴ漁師『初漁丸 赤木正男さん』の取組みと対馬西穴子

穴子漁師 初漁丸の赤木さんと対馬 日本の九州と朝鮮半島の間に位置し、美しい自然が今も残されている長崎県対馬。赤木正男（あかぎまさお）さんは、対馬の水崎港を拠点として漁業を営んでいる漁船『初漁丸（はつりょうまる）』の漁師さんです。 先日私たちめだか水産では、以前赤木さんが漁獲した素晴らしい対馬西穴子を使った料理をYouTube動画でご紹介させていただきました。 本記事では、初漁丸の赤木さんが漁獲する […]

水産業
  • 2021年8月7日
  • 2021年8月8日

漁師さんの想いを活魚車に乗せて。対馬水崎水産さんの強さと魅力

対馬の極上穴子 穴子といえば、江戸前寿司には欠かせない人気の食材です。ふんわりと煮上げて甘辛いツメをかけた煮穴子や、香ばしく焼き上げた蒲焼き。想像するだけで食欲が湧いてきますね。 私たちはこのたび対馬の水産業者『対馬水崎水産』様より対馬産の最高品質の穴子をご提供いただき、YouTubeチャンネルでその魅力と美味しさをお伝えしました。 今回動画で紹介したのは穴子ですが、対馬水崎水産さんではほかにも全 […]