築地永井商店

• 2021年4月19日
• 2023年5月20日

和食･日本料理の食材なら豊洲市場「築地永井商店」へ

果物や野菜をまとめて【青果（せいか）】と呼びます。豊洲市場には全国から野菜や果物を集荷し、東京近郊のスーパーや八百屋さん、飲食店などへの流通を円滑に行う卸売機能があります。青果市場にももちろん卸売業者と仲卸業者が存在し、それぞれの『目利き』で魅力的な食材を流通させています。今回はそんな青果市場の仲卸のひとつである「築地永井商店（つきじながいしょうてん）」さんをご紹介致します。