数の子はニシンの真子（卵巣）を乾燥または塩蔵した食品のことを指します。数の子は生で食べることはほとんどなく、多くが塩漬けにしたり干したり、醤油などで味付をした加工品として利用されます。おせち以外で食べる機会も最近は少ないですよね。数の子はその字が表すとおり、子孫繁栄・子宝に恵まれるように、との願いが込められています。また、その親となるニシンは『二親』に通ずるとされ、こちらも縁起物となっています。
天使の海老は業務用に販売されている冷凍エビの商品名です。一般に小売販売されておらず、入手するには通販や市場で購入しなければなりません。本記事では天使の海老とはどんなエビなのか？美味しいのか？市場の評価は？どこで買える？おすすめの通販サイトは？などをお伝えします。
スーパーやコストコでよく見かける安くて美味しい「アルゼンチン赤エビ」っていったいどんなエビ？生で食べて大丈夫？背ワタは抜いたほうがいい？下処理はどうしたら？鮮度の目利きは？など、気になる疑問にお答えします。 そして、赤エビをできるだけ安く手に入れる方法やおすすめの通販サイト、食べ方や調理方法をこっそり紹介いたします。 赤エビの特徴 赤エビはスーパーやコストコでほぼ常時販売されているにも関わらず、ど […]
業務用･家庭用の通販を運営してきた私たちが解説します 私たちめだか水産は、これまで数々の業務用および家庭用の通販で生マグロ・冷凍マグロを販売してきました。 新型コロナウイルスの影響でおうち時間をより楽しむようになった今、マグロはいくら、カニと並んで通信販売では非常に人気の食材です。 それだけに価格や品質、部位など様々ですが、通販サイトを見ていると「なぜこんな商品がランキング上位に？？」と思うことも […]
ウニは単価が非常に高価なことや、取り扱いが難しいこと、賞味期限が短いことなどから一般のスーパーや魚屋さんでは良質なものはほとんど販売されません。良質なウニを購入するには直接市場に行くのが最も確実ですが、一般の方が市場に出向くのはハードルが高いもの。本記事では塩水ウニ、板ウニ、箱ウニといったウニの種類やランク、美味しいウニの通販について解説します。『コロナの影響でウニが安くなった？』という噂についても調べました！
