日本人ならみんな大好きなマグロ！美味しい解凍方法やマグロに関する知って得する豆知識、マグロとカツオの違いや流通について、さらにマグロが持つ美容や健康効果、栄養素についておさかな検定1級のプロが詳しく解説します！
業務用･家庭用の通販を運営してきた私たちが解説します 私たちめだか水産は、これまで数々の業務用および家庭用の通販で生マグロ・冷凍マグロを販売してきました。 新型コロナウイルスの影響でおうち時間をより楽しむようになった今、マグロはいくら、カニと並んで通信販売では非常に人気の食材です。 それだけに価格や品質、部位など様々ですが、通販サイトを見ていると「なぜこんな商品がランキング上位に？？」と思うことも […]
マグロの仕入れに悩んでいる飲食店や寿司店の方には、豊洲市場の大元商店（だいもとしょうてん）がおすすめです。アイルランド産天然本マグロから安価で安定品質のインドマグロまで、地方発送や全国発送も承ります。
マグロとカツオの違いや知らなかった共通点まで、いろいろな視点から見ていきましょう。今回はマグロの代表である本マグロ（標準和名クロマグロ）と本カツオ（標準和名カツオ）を比較していきます。
冷凍マグロを知り合いからいただいたけど、解凍の方法がわからない…できれば手間をかけずに簡単に美味しく解凍したい。そんな要望にお応えします。