アトランティックサーモン

みんな大好きトラウトサーモンやアトランティックサーモンについて調べてみた。サーモンじゃなくてニジマス?結局サケとマスの違いって?

サーモンはマグロやマダイ、ブリなど日本の代表的な養殖魚に比べて餌料効率が良い養殖魚です。アトランティックサーモンは鮮魚で空輸される脂のりの良い高級サーモン。トラウトサーモンは養殖したニジマスです。マスとサケの違いや紅富士、讃岐さーもん、ギンヒカリなど各地のブランドサーモンも紹介しています。

松岡水産のサラダフィッシュ『サラダサーモン』が感動の美味しさ!そのままおつまみでもアレンジでもいける優等生

サラダフィッシュ『サラダサーモン(スモーク)』の紹介です。メーカーの松岡水産はコンビニの総菜や業務用のプロ向けスモークサーモンなどを製造する会社です。アトランティックサーモンを使用した燻製の香りがゆたかな美味しいサラダフィッシュでした。