天然│めだか水産広報部

天然真鯛と養殖真鯛、味に違いは？何が違うの？同じ値段のマダイで食べ比べしてみた！

天然物だから美味しい、養殖物だから臭くてまずい、というのはデマ！？ということで同じ値段の真鯛（マダイ）を食べ比べてみました。鮮度と食感は養殖のほうが良く、味は天然のほうが良いです。動画でも同じ内容を紹介しています。

養殖真鯛と天然真鯛の見分け方で最も簡単なのが尾びれの形です。養殖は上下が丸くなっていますが天然はピンと鋭いです。養殖はいけすで育成するため日焼けしてしまい赤黒い色になるのも特徴です。鼻の穴の数が違うという情報もありますがあてになりません。