干物はダイエットに効果的？ 日本の伝統的な食品である干物は、栄養価が高く、健康的な食品として知られています。この記事では、干物がダイエットにどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点について説明します。 干物をダイエットにうまく取り入れることで、健康的な食生活を維持することができます。 干物のカロリーは高い？低い？ 干物は原料となる魚種によって大きく栄養素が異なりますが、一般的 […]
家で美味しく干物を焼きたい！ 魚離れという言葉すら聞くことが少なくなった現代、食卓にもっとも近い魚の加工品と言えば干物ではないでしょうか。 アジの開きやサバの一夜干し、大きなホッケの開きなど、干物はご飯のおかずや酒の肴にあると嬉しい、日本人にはなじみ深い食べ物といえます。 そんな干物ですが、お店で焼いてもらったものと自宅でグリルやフライパンで焼いたもので、なぜこんなに味が違うの？と思ったことはあり […]
瀬古さんは信頼できるメーカーと協力し、訳あり品を全量買い取る形でまとめて購入し、なるべく価値をつけて販売しようという動きを行っています。フードロス、SGDsに取り組む卸売市場の仲卸業者をご紹介します。
干物を選ぶ目利きのポイントを知って、本当においしい干物を手に入れましょう。豊洲市場の仲卸に聞いた干物の脂ののりや品質を見極める目利きの技を紹介します。
