スズキはダイエットに効果的？
スズキは、日本料理の代表的な食材の一つで、低カロリーでありながら、タンパク質やビタミン類を豊富に含み、ダイエットにもおすすめの食材です。EPAやDHAといったオメガ3脂肪酸が含まれ、健康維持にも役立ちます。
この記事では、スズキがダイエットにどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点について説明します。
スズキのカロリーは高い？低い？
スズキは、100gあたり約77kcalであり、タンパク質含有量は約17gです。低カロリーでありながら、タンパク質含有量が豊富であり、ダイエットに適しています。
比較すると、同じくタンパク質が豊富な鶏胸肉は、100gあたり約165kcalで、タンパク質含有量は約31gです。スズキは、鶏肉と比較してカロリーが低く、タンパク質含有量も十分であり、食べ応えもあります。
食品成分データベースは、食品成分に関するデータをインターネットを通じて提供しているものです。 …
ダイエットに効果的なスズキの栄養素
スズキにはダイエットに効果的なたくさんの栄養素が含まれています。
中でも、特に注目すべきスズキに豊富な栄養素を紹介します。
スズキの特徴的な栄養素『高たんぱく』
スズキはたんぱく質が豊富な食材です。たんぱく質は私たちの体をつくるもっとも基本的な栄養成分で、健康的なダイエットに非常に重要です。
たんぱく質は体を動かすための筋肉の材料になり、脂質、炭水化物と並ぶ三大栄養素のひとつに挙げられます。
たんぱく質の不足は肌や髪のトラブルにもつながるため、美しく痩せるために非常に重要です。
筋肉が多いほどいわゆる基礎代謝が増え、痩せやすくリバウンドしにくい「痩せ体質」になっていくことが期待できます。
たんぱく質の多い食材といえば鶏肉や大豆製品が思い浮かべられますが、実は魚介類にもたんぱく質豊富な食材は多いです。
たんぱく質が豊富なスズキをダイエット食に取り入れることで、美しく健康的にダイエットしましょう。
スズキの特徴的な栄養素『EPA（イコサペンタエン酸、エイコサペンタエン酸）』
スズキをはじめとする多くの海産魚類に含まれるEPA（イコサペンタエン酸、エイコサペンタエン酸）は、ω3脂肪酸（不飽和脂肪酸）の一種です。
EPAやDHAは人間の体内で生産することができず、食品から得る必要がある『必須脂肪酸』でもあり、健康成分としてよく知られるようになってきました。
EPAはスズキなど魚の脂肪分に多く含まれ、サバやイワシ、サンマなどの青魚に特に多いことが知られています。
EPAは血中コレステロールや中性脂肪の減少による動脈硬化予防、心筋梗塞・狭心症、脳梗塞の症状の予防になるとされ、最近ではサプリメントとしても販売されています。
また、EPAは食欲抑制や血糖値を下げる効果のある「GLP-1（ジーエルピーワン）」というホルモンの分泌を促すと言われています。
GLP-1は『痩せるホルモン』とも呼ばれ、糖尿病治療にも用いられる話題の物質です。スズキを多く含むEPAはまさにダイエットにぴったりの栄養素といえます。
さらにEPAは薄毛にも効果があるとされています。美しくダイエットしたい方にぴったりの栄養素ですね。
メタボ予防、高脂血症や高血圧による心臓や血管の病気など生活習慣病を予防するためにもEPAを摂取するべきという声もあります。
スズキの特徴的な栄養素『ビタミンB12』
ビタミンB12は、水溶性ビタミンの一つで、赤血球の生成や神経系の正常な働きに必要な栄養素です。適切なビタミンB12の摂取により、以下のような健康へのメリットが得られます。
まず、ビタミンB12は、赤血球の生成に関わっています。ビタミンB12は、赤血球の生成に必要なDNAの合成を促進するため、貧血の予防や改善に効果的です。また、ビタミンB12は、神経系の正常な働きにも必要であり、神経系の病気の予防に役立ちます。
次に、ビタミンB12は、脳機能の維持や向上にも役立ちます。ビタミンB12は、神経系の働きに必要な栄養素であり、脳機能の低下や認知症の予防に役立ちます。また、ビタミンB12は、気分の安定や精神的な状態の改善にも効果的です。
さらに、ビタミンB12は、エネルギー代謝に関わっており、疲れやストレスから身体を守る効果があります。ビタミンB12は、炭水化物、脂質、タンパク質の代謝に必要であり、身体に必要なエネルギーを補充することで、疲れやストレスから身体を守ることができます。
ダイエットにおいては、ビタミンB12は、エネルギー代謝に関わっているため、ダイエットに効果的です。特に、ビタミンB12を多く含む食品としては、肉類や魚介類、乳製品、卵などがあります。ただし、ビタミンB12は、植物性食品にはほとんど含まれていないため、ビーガンやベジタリアンの方は、サプリメントや栄養補助食品を摂取する必要がある場合があります。また、ビタミンB12の不足は、神経系の病気や貧血の原因となるため、適切な摂取を心がけましょう。
スズキの特徴的な栄養素『ビタミンD』
スズキに含まれるビタミンDは強い骨や歯を維持し、骨粗鬆症を予防するためや健康のために必要な栄養素です。
ビタミンDは脂溶性（脂に溶けやすい性質）のビタミンです。マグロやサケといった脂肪の多い魚はビタミンDを多く含んでいるとされています。
またビタミンDは皮膚が直茶日光に当たることで体内で生成される栄養素です。美容のためやテレワークなどで日光に当たる機会が少なくなっている今、美しく健康的なダイエットのため、ビタミンDを食事から摂取することが重要です。
栄養状態の悪かった昭和30年頃まではビタミンD不足で骨に異常がある子どもが多く、対策として魚から得た肝油で作られたドロップなどを食べさせる習慣がありました。
現代人も潜在的にビタミンD不足の人が多いと言われています。スズキを意識的に食事に取り入れ、健康的な体でダイエットを成功させましょう。
スズキの特徴的な栄養素『食物繊維』
食物繊維は、主に植物に含まれる栄養素であり、消化されずに大腸に到達するため、便通を促進する効果があります。以下に、食物繊維の健康へのメリットやダイエットに効果的な点をいくつか紹介します。
まず、食物繊維は、便通を促進する効果があります。食物繊維は、水分を吸収して膨らむため、便を柔らかくし、腸内の通りをスムーズにする効果があります。また、便通が良くなることで、腸内の老廃物や有害物質を排出し、腸内環境を整えることができます。
コレステロールを吸着して、体外へ排出することも食物繊維の着目すべき作用です。これらの働きにより肥満を防ぎ、糖尿病や動脈硬化、脂質異常症のリスクを抑える効果が期待できます。
日本人は、食物繊維の摂取量が不足していると言われています。野菜からの摂取が難しければ、スズキも活用してみましょう。
ダイエットにおいては、食物繊維は、満腹感を得られるため、食欲を抑制する効果があります。また、食物繊維は、カロリーが低く、脂肪分が少ないため、ダイエットに適した食材とされています。
健康的な生活を送るために、スズキなどを積極的に食生活へ取り入れて、食物繊維の摂取に努めてください。
スズキダイエットの注意点
スズキはシーバスとも呼ばれ釣りのターゲットとしても有名ですが、都市圏の河口付近にも生息するため、そうした個体は下水の匂いがする場合があります。スズキを食べる際はきれいな海域のものにしましょう。
スズキは大型の肉食魚であることから、水銀が含まれていることがあります。特に大型のスズキは、長年生息する海域で水銀を蓄積しやすいため、妊婦や授乳中の女性は摂取に注意が必要です。
また、スズキは脂肪分が少ないため、調理方法によってはパサつきがちになります。調理する際は、適切な油や調味料を使って、うま味を引き出す工夫をしましょう。
健康的な食材といっても食べすぎや毎日たくさん食べ続けることは避けて、野菜や果物など様々な食材と合わせて食べることを心がけましょう。
スズキのダイエットレシピ
ダイエット中でも美味しい料理を食べたいですよね。
農林水産省のホームページではおかずにぴったりのスズキを使ったレシピが紹介されています。
美味しいスズキのレシピをチェックしてみましょう。
Twitterでもたくさんのスズキのレシピが紹介されています。
スズキのダイエット情報をTwitterでチェック
Twitterではスズキのダイエット情報がたくさん発信されています。
まとめ
スズキは、以下の栄養素を豊富に含み、ダイエットに効果的な食材とといえます。
- タンパク質：スズキに含まれるタンパク質は、筋肉を作るために必要なアミノ酸を提供します。また、タンパク質は食事を摂るときの満腹感を増加させ、食欲を抑えるのに役立ちます。
- オメガ3脂肪酸：スズキには、EPAやDHAといったオメガ3脂肪酸が含まれています。これらの脂肪酸は、健康維持に役立ちます。
- ビタミンB12：スズキに含まれるビタミンB12は、エネルギーを生産するために必要な栄養素の一つです。また、ビタミンB12は神経機能の維持にも関わっており、不足すると疲れやすくなったり、集中力が低下することがあります。
- ビタミンD：スズキには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれています。また、ビタミンDは免疫力を高める働きもあるため、健康維持に役立ちます。
- 食物繊維：スズキには、食物繊維が含まれています。食物繊維は便通を促進し、ダイエットや健康維持にも役立ちます。
スズキは魚介類の中でも人気の食材です。人気の理由は美味しいだけでなく健康やダイエットにも効果的だからかもしれません。
旬の時期に美味しいスズキをたくさん食べて、体も心も健康的にダイエットしましょう！
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