日本最大の取引量を誇る豊洲市場
2018年10月、築地市場から豊洲市場に移転したことはニュース等で皆さんご存知かと思います。あのゴタゴタからもうすぐ1年。
いくら、数の子、エビ、カニ…年末食材は豊洲市場で購入可能？
年末年始になるといくらやエビ、カニ、数の子など水産物を食べる機会が増えますよね。いつもよりグレードの高い海産物のご馳走を食べたいと言う方も多いと思います。
では、豊洲市場の仲卸売り場で一般の観光客が買い物できるのでしょうか？調べてみました。
豊洲市場の仲卸売場には一般の見学者（観光客）は入場不可！だけど年末は解放される？
豊洲市場は2018年末の年末は条件付きで一般開放が行われ、多数の見学者や買い物客でにぎわっていました。しかし2019年9月現在、通常時には仲卸売場に一般の見学者の方が入場することができません。
とはいえ、旧築地市場では一般の観光客の方が仲卸売り場で買い物をする姿や、売場を見学する姿が多く見受けられていました。
「美味しくて、健康的な食材を信頼できるお店から買いたい」そんな方におすすめなのは、豊洲市場 直送のだいもとウェブストアです。
寿司種向けの高品質な鮮魚・貝から幻のアイルランド産冷凍本マグロなどプロ向け食材を取り扱う仲卸業者 大元商店が運営する通販です。
コロナを機にプロ向けの水産物をご家庭にもお届けするために、2020年4月から通販を開始しました。
市場関係者や東京都は一般開放に前向きです！
2018年の12月の小池都知事の定例会見や、2019年8月に行われた東京魚市場卸協同組合（通称：東卸組合）の記者会見で、「一定のルールのもとで仲卸売り場の一般開放を準備している」と発表されています。
卸売市場法改正についてはこちらの記事をご覧ください↓
日本の成長戦略を議論する「未来投資会議（議長：安倍晋三首相）」において議論が進められている『卸売市場法』の改正。いったい何がどう改正されるのか？施行はいつからなのか？改正の理由や押さえておくべきポイント（とくに水産部門）を、鮮魚流通[…]
もしかすると2019年の年末は一般の方でも仲卸売場で買い物が出来るかもしれませんね！楽しみにしておきましょう。
実は現在でも買い物目的であれば入場可能
一般の見学者や観光客は豊洲市場の仲卸売場に入ることができないものの、実は一般の飲食店の仕入れ担当の方や、仕入れを目的にした方々は『買出人（かいだしにん）』として入場することができるんです。
『買出人』の定義は買い物を目的にしていることのみのようですので、どんな事業を行っているかなどは特に基準は無いように思います。豊洲市場の一般客の入場制限は、卸売市場法とは関係なく市場のルールとして定められたもののようです。
つまり警備員さんに止められた場合でも、仕入れや買い物を目的にしていることを告げれば入場することは可能です。
ただし、仲卸売り場内は『ターレットトラック（通称ターレ）』や、『小車』と呼ばれる荷物を運ぶための手押し車など、業務用の車が多数走行しており非常に危険です。さらに床も濡れているためすべりやすく、革靴やスニーカーなどでは転んでしまうこともありますので十分注意しましょう。
買い物目当てで豊洲市場の仲卸売場に入場する際は、お子様やお年を召した方を連れての入場は避けたほうが良いでしょう。
一般開放の検討がされ始めたのは非常に画期的
近年、日本全体での水産物の消費の減少が著しいうえ、国内の水産資源自体も減少傾向にあります。豊洲市場を含めた卸売市場法の改正も2020年施行が決定されており、市場流通のあり方が問われています。
東京は世界でも1、2位を争うグルメ都市です。東京の飲食店を支えてきた豊洲市場に集まる極上の食材を、一般家庭で味わうことができれば嬉しいですね。一般開放に向けてさらなる続報を待ちたいと思います！
「美味しくて、健康的な食材を信頼できるお店から買いたい」そんな方におすすめなのは、豊洲市場 直送のだいもとウェブストアです。
寿司種向けの高品質な鮮魚・貝から幻のアイルランド産冷凍本マグロなどプロ向け食材を取り扱う仲卸業者 大元商店が運営する通販です。
コロナを機にプロ向けの水産物をご家庭にもお届けするために、2020年4月から通販を開始しました。
関連記事
めだか水産では豊洲市場に関連した様々な話題について解説しています！
※ここで紹介しているお店以外にも、初めて訪れる買出し人に販売してくれるお店は多いですが、まだまだ一見さんお断りというお店や、小売店と比べて対応やサービスが発達していないお店があります（業務用の市場なので当然ですが）。本記事ではそんな[…]
2023年版（令和5年版）はこちらの記事をご覧ください本記事は2022年の豊洲市場カレンダーを案内しています。2023年版の記事は以下のリンクからご確認ください。https://medakasuisan.com/ichi[…]
豊洲市場での仕入れは時間帯も重要[caption id="attachment_3176" align="aligncenter" width="1024"] 古き歴史を感じる築地市場[/caption]全国各地から良質な水産物[…]
本記事は水産業界に就職したい学生さんや、水産業界を検討していて業界研究がしたい方向けに書きました。そもそも水産業界ってどんな業界？私たちの生活に欠かすことのできない農林業や水産業。これらをまとめて農林水産業といいます。農林水産業とは[…]
めだか水産は2018年より活動を開始した、魚とITのプロたちが集まって『次世代のおさかな好きを創る』をミッションとする、水産業に関する情報を各種メディアを利用して発信していく水産ITベンチャー企業です。めだか水産って何者なの？何[…]
