2023年版（令和5年版）はこちらの記事をご覧ください
本記事は2022年の豊洲市場カレンダーを案内しています。
2023年版の記事は以下のリンクからご確認ください。
豊洲市場にはお休みの日（休市日）があります
都心からのアクセスも良好で、豊洲エリアの開発に伴いさらに人気の観光スポットとなっている豊洲市場。
そんな豊洲市場ですが、毎日一般に公開しているわけではなくお休みの日（休市日）があるってご存知ですか？
せっかく豊洲市場に行ったのにお休みで何もできなかった…ということのないように、お出かけする前に必ず休市日をチェックしましょう。
休市日はホームページで確認できる
豊洲市場の休市日は、東京都中央卸売市場ホームページで確認できます。
https://www.shijou.metro.tokyo.lg.jp/calendar/
（東京都中央卸売市場ホームページへ移動します）
もっとも人気のあるマグロのセリや鮮魚を扱っているのは『水産物部』です。果物を扱う『青果部』や食肉を扱う『食肉部』とはお休みが異なるので注意してください。
ちなみに豊洲市場の休市日は大田市場、足立市場と同様です。
基本的に水曜日･日曜日･祝日がお休み（例外有り）
豊洲市場は基本的に水曜日･日曜日･祝日が休市日に設定されています。
ただし水曜日が開市日だったり、月曜日や火曜日が休市日になることもあります。
前述したとおり、お出かけ前･仕入れ前に必ずカレンダーを確認するようにしましょう。
最も混雑するのは土曜日
見学やグルメで最も混雑するのは土曜日です。これは仕方ないですね。
混雑が嫌な方は土曜日は避けたほうがいいかもしれません。
市場が最も空いているのは水曜日の開市日
豊洲市場にはすし店が多く、どれも人気店のためせっかく足を運んだのに入れない…なんてこともあります。
ところが、ふだんは混雑しているのに空いている日があるんです。それが水曜日の開市日です。
水曜日の開市日を狙っていけば、グルメも見学もスムーズかと思います。仕入れに行くときも、仲卸業者と話す時間がちゃんと取れるのでおすすめです。
（入荷量は少なくなるので普段より選べる食材が少なくなるデメリットもありますが…。）
関連記事
めだか水産では豊洲市場関連の様々な話題を解説しています。ぜひご覧ください。
※ここで紹介しているお店以外にも、初めて訪れる買出し人に販売してくれるお店は多いですが、まだまだ一見さんお断りというお店や、小売店と比べて対応やサービスが発達していないお店があります（業務用の市場なので当然ですが）。本記事ではそんな[…]
豊洲市場での仕入れは時間帯も重要[caption id="attachment_3176" align="aligncenter" width="1024"] 古き歴史を感じる築地市場[/caption]全国各地から良質な水産物[…]
本記事は水産業界に就職したい学生さんや、水産業界を検討していて業界研究がしたい方向けに書きました。そもそも水産業界ってどんな業界？私たちの生活に欠かすことのできない農林業や水産業。これらをまとめて農林水産業といいます。農林水産業とは[…]
めだか水産は2018年より活動を開始した、魚とITのプロたちが集まって『次世代のおさかな好きを創る』をミッションとする、水産業に関する情報を各種メディアを利用して発信していく水産ITベンチャー企業です。めだか水産って何者なの？何[…]
飲食店におすすめ！関東地域で豊洲市場の鮮魚やマグロを当日仕入れる方法
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、千葉県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、山梨県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、群馬県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、茨城県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、埼玉県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、栃木県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、神奈川県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少[…]
飲食店におすすめ！関西地域で豊洲市場の鮮魚やマグロを仕入れる方法
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、三重県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、滋賀県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、京都府という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、大阪府という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、兵庫県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、奈良県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少な[…]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。鮮魚を扱いたいけれど、和歌山県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少[…]
