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バナメイエビ

  • 2023年5月24日
  • 2023年5月2日

バナメイエビはダイエットに効果あり?効果なし?健康的に美しくなる驚きの栄養素を解説

バナメイエビはダイエットに効果的? バナメイエビは、プリプリとした身と甘みが特徴的な海産物で、日本をはじめとする世界中で人気があります。今ではスーパーや外食産業には欠かせない重要なエビです。 また、低カロリーでありながら、タンパク質やビタミン類を豊富に含んでおり、ダイエットにもおすすめの食材です。この記事では、バナメイエビがダイエットにどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点 […]

  • 2019年7月4日
  • 2023年6月30日

バナメイエビの下処理の方法・レシピを紹介!味や食感、値段はどう?栄養素は?

今や主流になったバナメイエビと昔ながらのブラックタイガー。味はどちらが上?食感や色は?値段は?養殖方法は?どんな違いがあるのか、魚や海産物のプロが解説します。寿司、天ぷらにはブラックタイガー、炒め物、エビチリにはバナメイエビがおすすめ。どちらも食品偽装に利用されました。

  • 2019年7月2日
  • 2023年6月30日

バナメイエビが安くて美味しい秘密は『養殖』にあった。日本人には無視できない負の側面も…

バナメイエビはクルマエビの仲間で、スーパーや外食産業などではブラックタイガーをしのいで最も流通しているエビです。病気に強く安価に養殖できるため各地で養殖されていますが、マングローブの伐採、人権侵害や塩害など、エビを多く食べてきた日本人が意識しなければ問題も多数存在しています。