カードタイプの休市表。レア物かも!?

【2020年版】豊洲市場のお休み(休市日)っていつ?混雑や空いてる日は?基本的に水曜と日曜だけど例外が多い

豊洲市場には休みの日がある

観光やグルメなどで連日観光客の絶えない豊洲市場。各所にあるすし店や海鮮丼、水産仲卸棟の4階にある魚がし横丁では、包丁、かつおぶしなどの乾物などが観光時にも気軽に購入できるようになっています。

豊洲市場にはお味噌の店も!『蔵乃屋』
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さて、豊洲市場には休みの日(休市日:きゅういちび)が設定されています。せっかく行ったのにお休みで何もできなかった、なんてことがないように、休市日は必ずチェックしてから出かけましょう!

休市日は基本的に水曜日と日曜・祝日

豊洲市場の休開市日は東京都中央卸売市場ホームページで確認することができます。

東京都中央卸売市場

豊洲市場のお休みの日(休市日)は基本的に毎週水曜日と日曜・祝日となっています。

カードタイプの休市表。レア物かも!?
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しかし例外も多く、連休を挟んだ場合は水曜日が開市日になったり土曜日が休みになることも多いです。

とくにお盆の時期や年末年始、正月は通常の月とかなり異なりますので必ずよく確認しましょう!祝日だけど開市日だった、なんてこともあります。

ゆっくり観光したい!混雑していない日はいつ?

ちなみに混雑しておらずゆっくり観光やグルメを楽しめる日があります。それが水曜日の開市日です。

通常時は水曜日は休市日のことが多いのですが、連休で日・月曜が開市日になっているとその週の火~土曜日は開市となる場合があります。

水曜日は飲食店やスーパーなどの小売店が市場から店舗への配送を休んでいる場合が多いため、仕入れに訪れる来場者が少なくなります。

豊洲市場の仲卸売場内にはたくさんのマンホールがある
さすがにここまでガラガラにはならない
また、一般的な認識として水曜日が休みと思っている人も多いため飲食店も比較的空いています。

土曜日ともなれば飲食店エリアは混雑し、人気のお寿司屋さんはかなり長蛇の列ができてしまいますので、この日を狙っていけばスムーズに豊洲市場グルメを楽しめる可能性があります。

市場グルメは大きな楽しみのひとつ
市場グルメは大きな楽しみのひとつ

仕入れの際は水曜日はイマイチかも…

観光やグルメ目的であれば人が少なく混雑していない水曜日の開市日はおすすめですが、一方でプロ用の仕入れとなるとこの日はおすすめできません。

前述のとおり水曜日には仕入れ自体を休んでいる小売店や飲食店が多いため、産地から入荷してくる商品が少ないのです。

仲卸も営業を早めに切り上げてしまううえ、売れ残りを避けて生ものを強気に仕入れることはしません。

豊洲市場にも多く流通している鮎。高知県産は少ないかも
水曜日は流通量もかなり少なくなる
全体の入荷数量が少ないと良品も少ないことが多いです。初めて豊洲市場に仕入れに行く際は、水曜日の開市日は避けたほうがいいでしょう。

逆に、通常の仕入れの際には業務が忙しくゆっくり話せない仲卸でも、水曜日は余裕があってしっかり時間をとれる場合が多いです。水曜日は普段できない商談や情報収集にあてたほうがいいかもしれませんね。

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