ニシンはダイエットに効果的？
ニシンは、北海道や三陸沖を中心に日本各地で漁獲される小型の魚で、塩焼きや煮物などの料理に使われます。
低カロリーでありながら、タンパク質やオメガ3脂肪酸、ビタミン類を豊富に含む健康食材です。この記事では、ニシンが健康にどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点について説明します。
ニシンのカロリーは高い？低い？
ニシンは、100gあたり約147kcalであり、タンパク質含有量は約18gです。
食品成分データベースは、食品成分に関するデータをインターネットを通じて提供しているものです。 …
ダイエットに効果的なニシンの栄養素
ニシンにはダイエットに効果的なたくさんの栄養素が含まれています。
中でも、特に注目すべきニシンに豊富な栄養素を紹介します。
ニシンの特徴的な栄養素『EPA（イコサペンタエン酸、エイコサペンタエン酸）』
ニシンをはじめとする多くの海産魚類に含まれるEPA（イコサペンタエン酸、エイコサペンタエン酸）は、ω3脂肪酸（不飽和脂肪酸）の一種です。
EPAやDHAは人間の体内で生産することができず、食品から得る必要がある『必須脂肪酸』でもあり、健康成分としてよく知られるようになってきました。
EPAはニシンなど魚の脂肪分に多く含まれ、サバやイワシ、サンマなどの青魚に特に多いことが知られています。
EPAは血中コレステロールや中性脂肪の減少による動脈硬化予防、心筋梗塞・狭心症、脳梗塞の症状の予防になるとされ、最近ではサプリメントとしても販売されています。
また、EPAは食欲抑制や血糖値を下げる効果のある「GLP-1（ジーエルピーワン）」というホルモンの分泌を促すと言われています。
GLP-1は『痩せるホルモン』とも呼ばれ、糖尿病治療にも用いられる話題の物質です。ニシンを多く含むEPAはまさにダイエットにぴったりの栄養素といえます。
さらにEPAは薄毛にも効果があるとされています。美しくダイエットしたい方にぴったりの栄養素ですね。
メタボ予防、高脂血症や高血圧による心臓や血管の病気など生活習慣病を予防するためにもEPAを摂取するべきという声もあります。
ニシンの特徴的な栄養素『DHA（ドコサヘキサエン酸）』
ニシンにはDHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれており、ダイエットや健康に効果的であると言われています。
DHAは不飽和脂肪酸のうち必須脂肪酸といわれる、人間の体内で合成することができず、食事から摂取する必要がある重要な栄養素のひとつです。
DHAはイワシやサバといった青魚に多く含まれることが知られています。
魚介類の脂肪分は季節によって増減が激しいことが知られています。脂が乗った旬の時期には脂肪分がたっぷり蓄えられることで、DHAの摂取にも効果的です。
たとえばマグロの場合、赤身よりも脂が乗ったトロに多くDHAが含まれています。
DHAを摂りたい場合にはニシンはとても効果的です。脂質はたんぱく質や炭水化物と並ぶ三大栄養素のひとつです。適切に摂って健康的に美しくダイエットに取り組みましょう。
ニシンの特徴的な栄養素『ビタミンD』
ニシンに含まれるビタミンDは強い骨や歯を維持し、骨粗鬆症を予防するためや健康のために必要な栄養素です。
ビタミンDは脂溶性（脂に溶けやすい性質）のビタミンです。マグロやサケといった脂肪の多い魚はビタミンDを多く含んでいるとされています。
またビタミンDは皮膚が直茶日光に当たることで体内で生成される栄養素です。美容のためやテレワークなどで日光に当たる機会が少なくなっている今、美しく健康的なダイエットのため、ビタミンDを食事から摂取することが重要です。
栄養状態の悪かった昭和30年頃まではビタミンD不足で骨に異常がある子どもが多く、対策として魚から得た肝油で作られたドロップなどを食べさせる習慣がありました。
現代人も潜在的にビタミンD不足の人が多いと言われています。ニシンを意識的に食事に取り入れ、健康的な体でダイエットを成功させましょう。
ニシンの特徴的な栄養素『ビタミンB12』
ビタミンB12は、水溶性ビタミンの一つで、赤血球の生成や神経系の正常な働きに必要な栄養素です。適切なビタミンB12の摂取により、以下のような健康へのメリットが得られます。
まず、ビタミンB12は、赤血球の生成に関わっています。ビタミンB12は、赤血球の生成に必要なDNAの合成を促進するため、貧血の予防や改善に効果的です。また、ビタミンB12は、神経系の正常な働きにも必要であり、神経系の病気の予防に役立ちます。
次に、ビタミンB12は、脳機能の維持や向上にも役立ちます。ビタミンB12は、神経系の働きに必要な栄養素であり、脳機能の低下や認知症の予防に役立ちます。また、ビタミンB12は、気分の安定や精神的な状態の改善にも効果的です。
さらに、ビタミンB12は、エネルギー代謝に関わっており、疲れやストレスから身体を守る効果があります。ビタミンB12は、炭水化物、脂質、タンパク質の代謝に必要であり、身体に必要なエネルギーを補充することで、疲れやストレスから身体を守ることができます。
ダイエットにおいては、ビタミンB12は、エネルギー代謝に関わっているため、ダイエットに効果的です。特に、ビタミンB12を多く含む食品としては、肉類や魚介類、乳製品、卵などがあります。ただし、ビタミンB12は、植物性食品にはほとんど含まれていないため、ビーガンやベジタリアンの方は、サプリメントや栄養補助食品を摂取する必要がある場合があります。また、ビタミンB12の不足は、神経系の病気や貧血の原因となるため、適切な摂取を心がけましょう。
ニシンの特徴的な栄養素『ビタミンB6』
ビタミンB6は、水溶性のビタミンであり、タンパク質や炭水化物の代謝に重要な役割を持っています。ビタミンB6を適切な量摂取することで、以下のような健康へのメリットが得られます。
まず、ビタミンB6は、神経系の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。ビタミンB6は、神経伝達物質の合成に関わり、脳や神経系の正常な機能を維持することができます。また、ビタミンB6は、ストレスやうつ病の症状の改善にも役立つとされています。
次に、ビタミンB6は、免疫力の向上に貢献します。ビタミンB6は、免疫細胞の増殖や活性化を促進することができ、免疫力を向上させる効果があります。また、ビタミンB6は、炎症反応を抑制する働きがあるため、炎症性疾患の予防や改善にも役立ちます。
さらに、ビタミンB6は貧血の予防にも効果的です。ビタミンB6は、赤血球の生成に必要な栄養素であり、ビタミンB6の不足は貧血の原因となります。したがって、適切な量のビタミンB6を摂取することで、貧血を予防することができます。
ダイエットにおいては、ビタミンB6は代謝を促進する栄養素であるため、ダイエットに効果的です。特に、タンパク質の代謝に重要な役割を持っているため、タンパク質を多く含む食品と一緒に摂取することが効果的です。ビタミンB6を多く含む食品としては、バナナや豚肉、鶏肉、牛肉、じゃがいも、ニンジンなどがあります。ただし、過剰摂取により神経障害や皮膚炎の発症リスクがあるため、適量を守って摂取するようにしましょう。
ニシンダイエットの注意点
ニシンは、鮮度が落ちやすい魚です。鮮度が落ちると脂が酸化して、臭いが強くなります。匂いのあるものは避けたり、「お刺身用」と書かれたものを手に入れるなどしましょう。
また、鮮度の落ちたニシンに含まれるヒスタミンという物質が、食中毒の原因となることがあります。ヒスタミンは加熱調理でも減少することがないので、鮮度の良いものを選びましょう。
ニシンは健康に大切な栄養素が豊富でダイエットに効果的と言えますが、食べすぎには注意しましょう。
カロリーを過分に摂取してしまったり、食べすぎによって消化する際に内臓に負担がかかり、肌荒れや便秘･下痢などの原因にもなります。
健康的な食材といっても食べすぎや毎日たくさん食べ続けることは避けて、野菜や果物など様々な食材と合わせて食べることを心がけましょう。
ニシンのダイエットレシピ
ダイエット中でも美味しい料理を食べたいですよね。
農林水産省のホームページではおかずにぴったりのニシンを使ったレシピが紹介されています。
美味しいニシンのレシピをチェックしてみましょう。
Twitterでもたくさんのニシンのレシピが紹介されています。
ニシンのダイエット情報をTwitterでチェック
Twitterではニシンのダイエット情報がたくさん発信されています。
まとめ
ニシンは、以下の栄養素を豊富に含み、ダイエットに効果的な食材とといえます。
- オメガ3脂肪酸：ニシンには、DHAやEPAといったオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。これらは、心臓疾患や脳卒中などの疾患のリスクを下げる効果があります。
- ビタミンD：ニシンには、ビタミンDが豊富に含まれており、骨の健康維持に役立ちます。
- タンパク質：ニシンに含まれるタンパク質は、筋肉を作るために必要なアミノ酸を提供します。
- ビタミンB12：ニシンに含まれるビタミンB12は、エネルギーを生産するために必要な栄
- ビタミンB6：ニシンには、ビタミンB6が豊富に含まれています。ビタミンB6は、血液中のホモシステイン値を下げ、心臓疾患のリスクを低下させる効果があります。
ニシンは魚介類の中でも人気の食材です。人気の理由は美味しいだけでなく健康やダイエットにも効果的だからかもしれません。
旬の時期に美味しいニシンをたくさん食べて、体も心も健康的にダイエットしましょう！
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