ほっけはダイエットに効果的？
かつて居酒屋の定番のおつまみといえばほっけの干物というイメージがありました。
そんな庶民的なイメージのあるほっけですが、最近では漁獲量の減少により国産は減少し高級魚になりつつあります。
ほっけやアジの干物はなんとなく健康的なイメージがありますが、本当に健康やダイエットに効果的なのでしょうか？
あらゆる食材がダイエットに向いているのか検索されるこの世の中。ほっけがダイエット食になるのか？どんな栄養素がダイエットに効果的か？調べてみました。
ほっけのカロリーは高い？低い？
文部科学省ホームページ日本食品標準成分表によると、ほっけ（開き干し、焼き）の100gあたりのカロリーはよりも高い値です。
食べ過ぎには注意が必要かもしれませんが、そこまで気にするほど高カロリーな食材ではないといえます。
ほっけは後述するように優れた栄養素を豊富に含む食材です。食べすぎに注意して効果的に栄養をとりましょう。
ダイエットに効果的なほっけの栄養素
ほっけにはダイエットに効果的なたくさんの栄養素が含まれています。
中でも、特に注目すべきほっけに豊富な栄養素を紹介します。
ほっけの特徴的な栄養素『高たんぱく』
ほっけはたんぱく質が豊富な食材です。たんぱく質は私たちの体をつくるもっとも基本的な栄養成分で、三大栄養素のひとつに挙げられます。
たんぱく質の不足は肌や髪のトラブルにもつながるため、痩せやすくリバウンドしにくい「痩せ体質」になっていくことが期待できます。
たんぱく質の多い食材といえば鶏肉や大豆製品が思い浮かべられますが、実は魚介類にもたんぱく質豊富な食材は多いです。
たんぱく質が豊富なほっけをダイエット食に取り入れることで、美しく健康的にダイエットしましょう。”
ほっけの特徴的な栄養素『ナイアシン』
ほっけに多く含まれるナイアシンは、ビタミンB群のひとつです。ナイアシンは、食べ物から摂取した糖質や脂質をエネルギーへ変える働きをサポートします。
エネルギーに変換されなかった糖質や脂質は脂肪となり、体に蓄えられてしまいます。肥満を予防するためにも、ほっけなどを食べて十分にナイアシンを摂りましょう。
ナイアシンは、お酒に含まれるアルコールの分解も助けます。頭痛や吐き気といった二日酔いは、アルコール分解がスムーズに行われなかったことが原因です。二日酔いの予防として、お酒のおつまみにほっけを食べてはいかがでしょうか。
ナイアシンはほっけなどの動物性食品に多く含まれており、普通の食生活では過不足しにくい栄養素です。
しかし偏った食事を摂り続けると、皮膚や消化器に異常が見られる可能性があるため、バランスのよい食事を心がけましょう。
ほっけの特徴的な栄養素『DHA（ドコサヘキサエン酸）』
ほっけにはDHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれており、人間の体内で合成することができず、脂が乗った旬の時期には脂肪分がたっぷり蓄えられることで、DHAの摂取にも効果的です。
たとえばマグロの場合、赤身よりも脂が乗ったトロに多くDHAが含まれています。
DHAを摂りたい場合にはほっけはとても効果的です。脂質はたんぱく質や炭水化物と並ぶ三大栄養素のひとつです。適切に摂って健康的に美しくダイエットに取り組みましょう。
ほっけの特徴的な栄養素『EPA（イコサペンタエン酸、エイコサペンタエン酸）』
ほっけをはじめとする多くの海産魚類に含まれるEPA（イコサペンタエン酸、エイコサペンタエン酸）は、ω3脂肪酸（不飽和脂肪酸）の一種です。
EPAやDHAは人間の体内で生産することができず、食品から得る必要がある『必須脂肪酸』でもあり、動脈硬化予防、心筋梗塞・狭心症、脳梗塞の症状の予防になるとされ、最近ではサプリメントとしても販売されています。
また、EPAは食欲抑制や血糖値を下げる効果のある「GLP-1（ジーエルピーワン）」というホルモンの分泌を促すと言われています。
GLP-1は『ダイエットにぴったりの栄養素といえます。
さらにEPAは薄毛にも効果があるとされています。美しくダイエットしたい方にぴったりの栄養素ですね。
メタボ予防、高脂血症や高血圧による心臓や血管の病気など生活習慣病を予防するためにもEPAを摂取するべきという声もあります。
ほっけの特徴的な栄養素『ビタミンB12』
ビタミンB12は健康的なダイエットに欠かせない栄養素のひとつです。
ビタミンB12はDNAやタンパク質の合成に関わる補酵素として体内で重要な役割を担っています。
体内の血液の生成に関わるため貧血の予防や神経系を正常に保つ効果、目のピント機能調整効果があるとされています。
最近の研究でビタミンB12は睡眠のリズムを整える効果があるということがわかってきたそうです。
ビタミンB12を効果的に摂取することで、睡眠や覚醒のリズムを整え、美しく健康的なダイエットに効果的であると考えられます。
ほっけダイエットの注意点
ほっけは健康に大切な栄養素が豊富でダイエットに効果的と言えますが、食べすぎには注意しましょう。
カロリーを過分に摂取してしまったり、食べすぎによって消化する際に内臓に負担がかかり、肌荒れや便秘･下痢などの原因にもなります。
健康的な食材といっても食べすぎや毎日たくさん食べ続けることは避けて、野菜や果物など様々な食材と合わせて食べることを心がけましょう。
ほっけのダイエットレシピ
ダイエット中でも美味しい料理を食べたいですよね。
農林水産省のホームページではおかずにぴったりのほっけを使ったレシピが紹介されています。
美味しいほっけのレシピをチェックしてみましょう。
Twitterでもたくさんのほっけのレシピが紹介されています。
ほっけのダイエット情報をTwitterでチェック
Twitterではほっけのダイエット情報がたくさん発信されています。
本日のお昼ー しまほっけ(*´ｖ｀) pic.twitter.com/mnTyOrCb85
— ゆうきねこ@ダイエット (@yukidiet0815) October 4, 2022
セブンがまたアホみたいな商品だした…たんぱく質46g。いかつすぎやろ。しかもバカでかうまのほっけと照焼きチキンこんなんハズレるわけない。脂質も10gとダイエット向きで鶏皮はずせばもっと下げれる。糖質もほどよい47g食物繊維も約4gと完璧すぎる栄養バランス。きんぴらと梅干ついてるのがまた憎い pic.twitter.com/kVetfWos4u
— Katsu @コンビニダイエット研究 (@katsu_diet) November 2, 2021
まとめ
“ほっけは干物で販売されていることがほとんどだと思います。
スーパーで手に入れやすいうえ、食べやすく美味しい魚介類です。
カロリーはそこまで低くないですがEPAやDHAなど健康やダイエットに効果的な栄養素をたくさん含む食材ということがわかりました。
ほっけを効果的に取り入れて健康的にダイエットしましょう。
- ほっけは高たんぱくでダイエットに効果あり
- ほっけにはナイアシンが豊富で健康的にダイエットできる
- ほっけのDHA（ドコサヘキサエン酸）が健康的なダイエット食に向いている
- ほっけのEPA（イコサペンタエン酸、エイコサペンタエン酸）を上手に食事に活用して美しく健康的に痩せよう
ほっけは魚介類の中でも人気の食材です。人気の理由は美味しいだけでなく健康やダイエットにも効果的だからかもしれません。
旬の時期に美味しいほっけをたくさん食べて、体も心も健康的にダイエットしましょう！
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