コハダはダイエットに効果的？ コハダは、青魚の一種で、主に酢締めにして寿司に利用されます。江戸前寿司には欠かせない魚のひとつです。 コハダにはEPAやDHAといったオメガ3脂肪酸が含まれ、脳や心臓などの健康に良いとされています。この記事では、コハダがダイエットにどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点について説明します。 コハダのカロリーは高い？低い？ コハダは、100gあた […]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、兵庫県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか？ 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]
カマスはダイエットに効果的？ カマスは、日本を含む世界中の海で漁獲される白身魚で、旬の時期には市場やスーパーで手軽に入手できます。この記事では、カマスがダイエットにどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点について説明します。 カマスのカロリーは高い？低い？ カマスは、100gあたり約122kcalであり、タンパク質含有量は約19gです。低カロリーでありながら、タンパク質含有量 […]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、大阪府という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか？ 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]
アナゴはダイエットに効果的？ アナゴは、ウナギに似た細長い魚で、日本を代表する高級食材の一つです。江戸前寿司には欠かせない食材であり、甘辛いタレが味の決め手です。 この記事では、アナゴがダイエットにどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点について説明します。 アナゴのカロリーは高い？低い？ アナゴ（生）は、100gあたり約150kcalであり、タンパク質含有量は約17gです。 […]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、京都府という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか？ 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、滋賀県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか？ 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]
ワカメはダイエットに効果的？ ワカメは、日本を代表する海藻の一つであり、栄養価の高さから、健康食品としても注目されています。この記事では、ワカメがダイエットにどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点について説明します。 ワカメのカロリーは高い？低い？ ワカメ（乾燥わかめ、水戻し）は、100gあたり約20kcalであり、タンパク質含有量は約2gです。カロリーは非常に低く、タンパ […]
飲食店にとって『鮮魚の仕入れ』は最も難しい課題 日本の代表的かつ特徴的な食文化である寿司や天ぷら、お刺身。これらの料理には当然のことながら鮮魚が欠かせません。 鮮魚を扱いたいけれど、三重県という場所柄、近場で新鮮な鮮魚を扱う店が少なかったり、市場に足を運んでも入荷数が少なく良品の選択肢が少ないことでお悩みの飲食店の方も多いのではないでしょうか？ 大きな市場や漁港へ行けば良品が手に入ると思いつつも、 […]
ヒラメはダイエットに効果的？ ヒラメは、淡白な味わいが特徴的な魚の一つであり、栄養価も高く、ダイエットにも適した食材です。この記事では、ヒラメがダイエットにどのような効果があるのか、その栄養価について、また注意すべき点について説明します。 ヒラメのカロリーは高い？低い？ ヒラメ（天然、生）は、100gあたり約96kcalであり、タンパク質含有量は約20gです。低カロリーですがタンパク質含有量は多く […]
