『サラダサバ』とは？
サラダサバとは、めだか水産広報部で何度か紹介しているサバ缶のひとつです。サバ缶はスーパーでも品切れが続いていて困ってしまいますよね…。
いろんなサバ缶がある中、たんぱく質が非常に豊富なことと、刺身でも食べられるレベルの高鮮度なサバをそのまま缶詰にすることで最高の美味しさを引き出したステキなサバ缶です。
Youtubeでもサラダサバを紹介しています
私たちが手掛けるYoutubeチャンネルでもサラダサバを紹介しています。ぜひご覧ください！
そのサバ缶を使って無水鍋を作ってみたらめちゃくちゃ美味しくてしかも簡単だったので紹介します！
今回は築地市場で手に入った新商品、木の屋石巻水産の『サラダサバ』を紹介します。この商品、2018年の夏の新商品のようでまだほとんどレビューなどの情報がありません。これは無類のサバ缶好きなめだか水産広報部が紹介するしかありません。サバ缶ブーム[…]
サバ缶無水鍋のレシピ･つくり方
ざっくり説明すると野菜と調味料を入れてサバ缶入れて煮る。それだけです。
野菜を鍋に盛る
今回は夜食にしようと思ったので白菜だけです。適当に切って鍋に入れちゃいます。
調味料と昆布を加える
食塩小さじ1、としょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1くらいの量を入れます。
あれば昆布を鍋底に1枚入れておきましょう。なければなしで大丈夫です。昆布は沸騰直前に取り出すというのが常識ですが、面倒なので食べるときに取り出します。私の舌では違いはわかりませんでした。
サバ缶（水煮缶）を汁ごと投入
ここでサバ缶（水煮缶）の登場です。なるべく鮮度が良く脂のりのいいサバ缶を使いましょう。鮮度がいいといっても賞味期限が遠いものや製造日が新しいもの、という意味ではありません。
下記の記事でも紹介していますが、サバ缶の味で最も重要なのは『原料となるサバ缶の質』です。とくに冷凍原料を使っておらず大型のサバを使っているものが好ましいです。
この記事は約4分で読めます。文章量はやや多めです。サバ缶の値段の違いはなぜ？魚のプロが原料･製法などから解説！2018年、サバ缶ブームはまだまだ続いていますが、ここにきて各メーカーが値上げを発表していたり、品薄により値段が高騰してい[…]
このサバ缶無水鍋ではサバ缶の味が具に影響しますので、安い水煮缶だと臭みがあるかもしれません。なるべく美味しいサバ水煮缶を使ってくださいね！
蓋をして火が通ったらできあがり
調理は以上です。すごく簡単･手軽ですよね！なんと調理時間は10分で済みます！水煮缶はカロリーも低く糖質もほとんど含まないので、ダイエット食や夜食にもとってもおすすめです。是非作ってみてください！
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