タコはダイエットに最適の最強食材
タコ焼き、タコの唐揚げ、お刺身など、タコは日本の様々な料理に使用されています。そんな身近な食材ですが実はダイエットにオススメのすごい食材だってご存知ですか？
この記事では、意外と知らないタコの健康効果やダイエット効果をお伝えします。
日本人はタコが大好きな民族
そもそも日本人は世界で類を見ないほどのタコ大好き民族。タコ消費量は世界一！なのです。アジアのいくつかの国や、スペイン、イタリアなど南ヨーロッパの人々もタコを食べますが、日本人ほどのたこではありません。
日本では年に100,000トンほどのタコが消費されていますが、その6割は外国からの輸入に頼っています。主な輸入国は日本のかつての遠洋漁業が開拓したアフリカ諸国、モーリタニアやモロッコなどです。
近年ではそれらの国でもタコの乱獲によって資源量が激減しているという話もあります。最大の輸入国である日本にも責任があるのではないでしょうか。
話がそれましたがこの驚くべきダイエット効果に続きます。
タコは低脂肪低カロリーのダイエット食材
タコは低脂肪･低カロリーの魚介類です。脂肪分はなんと100グラム当たり0.7グラム。カロリーは100グラムあたり76キロカロリーと、非常にダイエットに向いた食材ではないでしょうか。
ダイエット食材として有名な鶏むね肉(皮なし)が100グラム当たり109キロカロリーですので、タコはそれよりさらに30%も低カロリーなすごい食材です。
うまみ成分が豊富で満足感がある
タコはうまみ成分であるグリシンやアラニン、プロリンなどアミノ酸が多く、食べた際に少量でも満足感があります。またご存知のように歯ごたえが特徴。一口でもよく噛んで食べるため、より満足度が高くダイエットにぴったりの食材です。
また咀嚼回数が増えることで脳への血流が増えて認知症の予防にもなるといわれています。ダイエットだけでなく糖尿病の方や高血圧の方などカロリー制限をしている人が安心して食べられる食材でもあります。
タコはタウリンが豊富な健康食材
タコはコレステロールが多く、高脂血症の人にとっては食べてはいけない食品の1つと言われてきました。しかし近年、タコに豊富に含まれるタウリンが血液中のコレステロールを下げたり、血圧を正常に保ったりする機能があることがわかりました。
前述した低カロリーであることと合わせると、むしろタコを積極的に食べたほうがいいと言われています。ダイエットは体重を減らすだけではなく健康な体を保つことが重要です。
また、タウリンは肝臓の機能を高めてアルコールの分解を助けると言われています。ダイエット中にお酒を飲みたい方には酒の肴としてぴったりの食材でしょう。
糖質はほぼゼロ！
タコに含まれる糖質は100グラム当たり0.1グラムと、全食品の中でもかなり少ない方です。糖質を気にする方糖質ダイエット中の方にはぴったりの食材でしょう。
体に不可欠な亜鉛がたっぷり含まれている
タコは生き物としては軟体動物門という分類に属し、貝類と近い仲間とされています。そのため、牡蠣にも豊富に含まれる亜鉛がタコにもたっぷり含まれているそうです。
亜鉛は筋肉の合成に関わるホルモンの分泌を促進させる働きがあります。ダイエットには適切なトレーニングも欠かせません。亜鉛をしっかりとって健康的なダイエットしましょう。
タンパク質は魚と比べるとやや低い
魚と比べるとタコはタンパク質がやや低いようですが、それでも100グラムあたり16.4グラムと十分な量を含んでいます。
カロリーが低くてもこんにゃくのようにほとんど栄養のない食品ですと健康的な食事とはいえません。主菜としてタコを食べるダイエットなら、栄養価も問題なく健康的なダイエットになるのではないでしょうか。
プリン体が多いので尿酸が高めの方には注意
タコは健康的な食材ですが、高尿酸血症の原因となるプリン体を多く含むとされています。痛風の人は食べ過ぎに気をつけましょう。
消化吸収率は良いが消化に時間がかかる
タコは吸収率は良いものの消化に時間がかかる食材です。タコを食べる際は一気に食べないで何度かに分けてゆっくり食べるようにしましょう。また、胃腸の弱い方は食べ方に注意しましょう。
イカもタコと同じくダイエット効果あり
タコはイカタコと並び称されるようにイカと非常に近い栄養成分です。イカを食べてもタコと同じようにダイエット効果は得られますが、食べ方に違いがあります。
イカの場合はお刺身やお寿司など生で食べることが多いと思います。タコはほとんどの場合茹でてから食べるのでその分タンパク質の割合が増加しイカよりも高タンパクな食事になります。
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