エビは美容とアンチエイジングに効果あり！
日本人はエビが大好きですよね。エビチリ、エビフライ、えび天…。
身近な存在であるエビが美容とアンチエイジングに効果があるってご存知ですか？
もはやスーパーフードと言っても過言ではない、エビのスゴイ栄養素と効果を紹介します。
エビの優れた栄養素と美容やアンチエイジングの効果
エビはタウリンが豊富
エビに含まれる栄養素タウリンは、疲労回復や血中コレステロールの減少、中性脂肪の減少、血圧の正常化などの効果があります。
タウリンは体や細胞を正常に保つ機能があり、摂取することで新陳代謝を正常に保ち、美肌効果につながるとも言えます。
タウリンはエビのほかにタコや貝類、イカ、マグロなど魚介類に多く含まれています。
アスタキサンチンがアンチエイジングに効果！
エビは茹でると赤くなりますよね。この赤色はアスタキサンチンという色素によるものです。
エビが生きている間はたんぱく質とくっついて青っぽい灰色になっていますが、熱を加えるとたんぱく質から離れて赤色になります。
アスタキサンチンはエビやカニ、サーモンなどに多く含まれますが、このアスタキサンチンのアンチエイジング効果がすごいんです。
優れた抗酸化作用で美肌･アンチエイジング
アスタキサンチンは活性酸素を除去する高い抗酸化作用があります。
メラニンの生成を抑えることによる美肌効果や、動脈硬化予防、加齢臭の予防などのアンチエイジング効果があります。
そのほかにも、脂肪燃焼効率アップによるメタボ予防やダイエット効果もあるといわれています。
抗酸化作用が高く『若返りのビタミン』として有名なのがビタミンＥですが、なんとアスタキサンチンの抗酸化作用はビタミンＥの約1000倍ともいわれています！
積極的にエビを食べて美しく若返りましょう。
旨味成分グリシンが睡眠の質を改善
エビやカニ、ホタテなどの甘みのある旨味成分は主にグリシンというアミノ酸によるものです。
グリシンは皮膚のたんぱく質であるコラーゲンを構成するアミノ酸で、睡眠の質を改善する効果があると注目されています。
グリシンは最近ではサプリメントとして販売されているほどです。
美容と健康に毎日の質の高い睡眠は欠かせません。
睡眠で悩んでいる方や爽快感のある目覚めを味わいたい方は、エビを日常的に食べてみるといいかもしれません。
殻には食物繊維のキチンがたっぷり
キチンとはエビやカニの殻、昆虫の外皮など多くの生物に含まれる天然成分です。
人体では食物繊維としての作用を発揮し、食事中のコレステロールの吸収を抑える働きがあります。
美容と健康には食物繊維は欠かせません。
殻ごと食べるエビはカルシウムがたっぷり
エビは殻をむいて身だけを食べるものと、桜エビや芝エビのように殻ごと料理して食べるものがありますよね。
干しエビや桜海老のように殻ごと食べるエビは健康効果がより高いです。前述したキチンを無駄なく摂取できるとともに、カルシウムもたっぷり摂ることができます。
カルシウムは骨粗鬆層（こつそそしょうしょう）の予防にもなります。超高齢社会を迎えている我が国には欠かせない栄養素ですね。
エビは低カロリー低脂肪で高たんぱく！
エビのカロリーは100gあたり91キロカロリーです。意外にもすごく低カロリーですよね。（養殖のバナメイエビ、生の状態）
出典：文部科学省 食品成分データベースより
https://fooddb.mext.go.jp/
さらに嬉しいことに、エビはたんぱく質も非常に豊富です。同じく養殖のバナメイエビの場合、たんぱく質がなんと100gあたり19.6gです！
これは高たんぱくの代表選手である鶏のささみにも匹敵するレベルです。
さらにさらに、気になる脂肪分もエビにはほとんどありません。100gあたり脂質0.6gと、超低脂質です！
美しく健康的な体型の維持には、毎日のカロリー管理と高たんぱくな食事が重要です。
低カロリー低脂肪で高たんぱく、さらに栄養豊富なエビは、美容に気を使う方に非常におすすめの食材といえます。
エビの食べすぎは問題ない？
エビはアレルギーの方でなければ特に食べすぎてどうなるということもないようです。
ただしどんな食べ物でも過剰な食べ過ぎは禁物です。
お年を召した方の中には、甲殻類は食べすぎるとよくないというイメージをお持ちの方もいるそうですが、特に気にする必要はないと思います。
巣ごもり需要の広がる中、ネットショップでも冷凍海老が手軽に手に入るようになっています。食べて美味しいのは天然フラワー海老です。ぜひお試しください。
まとめ：美容とアンチエイジングにはエビがぴったり！
- タウリンでコレステロールの減少
- 旨味成分のグリシンで睡眠改善効果
- エビの色素アスタキサンチンの抗酸化作用によるアンチエイジング効果
- エビの殻は天然の食物繊維キチン
- 殻ごと食べればカルシウムがたっぷり摂取できる
- エビは低脂肪低カロリーで高たんぱく！
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