• 2018年8月1日
  • 2018年8月19日

『この味はマネできない』澤田食品のシャキット梅ちりめんを日本さかな検定1級視点で徹底レビュー!

最近話題のソフトふりかけ、澤田食品さんの『シャキット梅ちりめん』。シャキット梅ちりめんは2017年ふりかけグランプリで金賞を受賞し一気に知名度が上がりました。築地市場の仲卸さん曰く「この味は他ではマネできない」とのこと。その魅力に日本さかな検定1級の筆者が迫ります。

  • 2018年1月28日
  • 2019年11月12日

【動画あり】「おじさん」っていう魚知ってる?実は美味しい高級魚をお刺身で食べると…

おじさんと呼ばれる魚がいることをご存知でしょうか?ホウライヒメジとオキナヒメジは九州や沖縄など南日本に生息している食用魚です。見分け方、食べ方、臭さ、アクアパッツァやお刺身で食べてみた動画を紹介しています。