年末は市場がもっとも盛り上がる季節 豊洲市場は2016年に築地市場から移転しました。 年末は水産業界や市場が一年の間でもっとも盛り上がる時期、そしてもっとも忙しい時期です。 なぜなら年末年始はとにかく日本人がみんな水産物を食べるんです。 年末にはカニやマグロ、年越しそばにエビ天、年始のいくらやおせちにはどれも水産物がそろいます。 魚屋では年末の3日間で1か月分の売り上げを作ることもあります！ 豊洲 […]
豊洲市場は観光客がどんどん増えている 2018年10月に築地市場から移転した豊洲市場。 めだか水産ではこれまでに豊洲市場の見学スポットや写真撮影におすすめの場所など様々な情報を紹介してまいりました。 最近ではどんどん観光客も増えており、今後は人気スポットになること間違いなしでしょう！ ※2022年10月現在、見学者が見学できるエリアは限られており仲卸売場内など一部のエリアは入場することができません […]
オススメいわし缶レビュー『キョクヨー いわし蒲焼』です。昔ながらの甘くて香ばしい蒲焼で、低価格とボリュームが嬉しい一品。高級缶詰と比べると少し劣りますが、じゅうぶんな美味しさがたまりません。
いわし缶やサバ缶で製造日が旬の時期かチェックしたほうがいいって本当？缶詰の製造方法や産地、旬の定義など多方面から考察し、美味しい缶詰を選ぶポイントを伝授します！
マルサ笹谷商店『大鵬いわし味付』はこれまで様々ないわし缶を食べてきた筆者がオススメする最高峰の美味しいいわし缶です！脂のり、味付け、パッケージの美しさが高レベルのオススメ品！EPAも豊富で新たな缶詰の境地かもしれません。
イワシ缶がブームの兆し！いわし缶には不飽和脂肪酸EPAが豊富に含まれてるって知ってますか？では、どの缶詰が最も多くEPAを摂取できてオススメなのか。気になる結果を調査してみました。健康や動脈硬化、中性脂肪、認知症が気になる方は必見です！
サバ缶で作る無水鍋が簡単で手軽でめちゃくちゃ美味しかったので皆様にも作ってもらいたい、という記事です。白菜と調味料、サラダサバを入れて煮るだけの簡単レシピ！調理時間なんと10分以下！夜食やダイエットにもおすすめ。
イワシの健康成分EPA効果を解説します。中性脂肪の減少や動脈硬化、心血管疾患の予防にもなる不飽和脂肪酸オメガ3であるEPAは、なんと肌の乾燥や脱毛予防にも効果が！！
食用としてのイワシはカタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシがありますがいずれも養殖されていません。養殖されない理由は餌、値段、価格などにあります。水族館でも長期飼育が難しいイワシのことを解説しています。
イワシとアジの違い、名前の由来や見分け方をプロが解説します。関あじやどんちっちなどのブランド魚、それぞれの特徴や味の違いなどを紹介します。
