料理次第で子どもから大人までみんな大好き海老。海老の種類や海老のサイズによって美味しい料理やおすすめの食べ方が変わるんです！料亭やレストランで使われている高品質の海老から家庭用で親しまれている冷凍海老まで色々な観点から日本さかな検定1級が解説します。
2023年Amazon プライムデーがやってきた！ Amazonプライムデーは、年に一度全世界で同時に開催されるAmazon最大級のプライム会員限定セールイベントです。Amazonに出品されているあらゆる商品がセール対象となることから毎年大きな注目を集めています。※プライムデーに参加するためにはAmazonプライム会員になる必要があります。 2023年のAmazonプライムデーの開催期間は7月11 […]
エビには美容やアンチエイジングに効果の高いものがたっぷり。コレステロールを下げるタウリンや睡眠改善のグリシン、抗酸化作用のアスタキサンチン。美容に効くエビの栄養素を紹介します。
サーモンのカロリーは100gあたり91キロカロリーで非常に低カロリーです。ダイエット中の方や健康に気を使われている方におすすめの食材といえます。驚くべき健康効果や栄養素などの関連記事もご紹介します。
今や主流になったバナメイエビと昔ながらのブラックタイガー。味はどちらが上？食感や色は？値段は？養殖方法は？どんな違いがあるのか、魚や海産物のプロが解説します。寿司、天ぷらにはブラックタイガー、炒め物、エビチリにはバナメイエビがおすすめ。どちらも食品偽装に利用されました。
バナメイエビはクルマエビの仲間で、スーパーや外食産業などではブラックタイガーをしのいで最も流通しているエビです。病気に強く安価に養殖できるため各地で養殖されていますが、マングローブの伐採、人権侵害や塩害など、エビを多く食べてきた日本人が意識しなければ問題も多数存在しています。
メダカとミナミヌマエビの混泳（同居）は可能？不可能？メダカと一緒に飼育できるおすすめの淡水エビを紹介。最近話題のレッドチェリーシュリンプや極火蝦（レッドファイヤーシュリンプ）は華やかな赤色が魅力です。
エビは栄養素豊富なすごい食材だってご存知ですか？おさかな検定1級をもつ魚介類のプロ、めだか水産が知られざるエビの効果を紹介します。
エビって健康効果が優れているイメージがないかもしれませんが、実はとっても優秀な健康食なんです。低カロリー、高たんぱく、低脂質、さらにとっても美味しいエビのレシピをご紹介します。
クルマエビの特徴はそのすばらしい味と美しい色、活きたエビならではの鮮度のよさ、すぐれた食感にあると思います。できるだけ手をかけずにシンプルな料理法が一番ですね！築地のエビ屋さんも言っていましたが、クルマエビは生で食べるよりも加熱したほうが断然美味しいです。お刺身でのぷりぷりした歯ごたえは楽しいものですが、独特の旨味を味わうにはやっぱり加熱がオススメです。
今世界で一番養殖されているエビ、それがバナメイエビです。名前は聞きなれないかもしれませんが必ず一度は皆さんが口にしているはず。安くておいしい養殖エビですがなぜ安い？冷凍方法や保存方法は？おすすめの食べ方は？
