• 2021年3月6日
  • 2021年5月8日

貝類・高級魚の専門店、豊洲市場の仲卸【渡辺商店】がスゴイ

豊洲市場は食材のプロ中のプロが集まる 首都圏の台所として物流の中心を担っている豊洲市場。 そこには、専門分野の食材に分化した約400社にも及ぶ仲卸が軒を連ねています。 料理人や小売店といったお店へ食材を販売する仲卸は、いわば食材におけるプロ中のプロ。 そんな仲卸の中から、今回は【渡辺商店】というお店をご紹介いたします。   貝類・高級魚専門仲卸【渡辺商店】のここがすごい 渡辺商店さんは豊 […]

  • 2021年3月5日
  • 2021年5月8日

メダカの一番難しい『針子』の育て方!死因は餓死が多いって知ってますか?

メダカの飼育・繁殖で一番難しい『針子』 メダカの飼育で最も難しいのは針子(メダカの稚魚)を大きく育てるところです。 むしろ針子の飼育に成功すれば、メダカの飼育の基本的なことは理解できていると言っても良いと思います。 この記事では難しい針子の育て方の解説と、針子が死んでしまう原因と対策をご紹介いたします。 針子の死因は餓死が最も多いって知ってましたか?針子がどうしてもすぐ死んでしまうといった方に向け […]

  • 2021年2月16日
  • 2021年5月8日

メダカの副業ビジネスは儲かるってほんと?デメリットは?プロの目線から解説します

メダカの副業で儲かるってホント? 近頃、品種改良で色とりどりのメダカが生み出され、にわかに脚光を浴びています。 TV番組『マツコの知らない世界』で高級メダカが紹介されたり、SNSやニュースなどでも度々メダカが取り上げられるようになっていますよね。 そんな高級メダカですが、副業ビジネスとしても注目を浴びていると言う噂があるのをご存知でしょうか? この記事では、実際にメダカを販売している私たちプロの目 […]

  • 2021年2月12日
  • 2021年5月8日

夏場はメダカの酸欠に注意!危険なパクパク鼻上げサインと酸欠対策4選

水面のごくわずかな層だけは酸素があると言う状況になると、メダカは口をパクパクさせ水面の酸素が多い層を取り込もうとします。これがメダカが口をパクパクさせる理由です。飼育容器が狭い、常に日なたで飼育していたり、フィルターが目詰まりし水流が弱かったり、浮草が増殖しすぎなどの原因があり、エアレーション、広い容器、浮草を間引く、飼育密度を下げるなどで対策ができます。

  • 2021年2月12日
  • 2021年3月11日

メダカの飼育は難しい?3つのコツを抑えれば初心者でも失敗なく繁殖可能です!

メダカの飼育に失敗してしまったり、繁殖は難しいと思っていませんか?品種に注意し、元気に泳ぐじょうぶな個体を手に入れる、水質悪化を見極め、こまめな水替えをする、卵を産んだら大人と分け、餌の量と食べ残しに注意することというコツをおさえておけば、メダカの飼育は初心者でも難しいことではありません。

  • 2021年2月9日
  • 2021年3月11日

初心者でも簡単に育てられる!メダカと相性の良いおすすめ水草

メダカにおすすめの簡単できれいなおすすめの水草をご紹介。選定基準としては手に入りやすいこと、育てるのが簡単なこと(CO2の添加を必要としない)、メダカと相性が良いこと。どれも初心者の方でも育てられます。アナカリス、カボンバなどメジャーなものからウキクサやウィローモスなどアクアリウムでおなじみのものも。

  • 2020年11月10日
  • 2020年11月25日

【2021年版】豊洲市場の休み(休市日)はいつ?カレンダーは?水曜日と日曜日は注意!

豊洲市場にはお休みの日(休市日)があります。豊洲市場の休市日は、東京都中央卸売市場ホームページで確認できます。最も混雑するのは土曜日、市場が最も空いているのは水曜日の開市日です。基本的に水曜日・日曜日・祝日がお休みですが、例外もあるので注意してください。

  • 2020年8月7日
  • 2020年12月9日

おせち料理に用いられる『ブリ』の由来や縁起は?どういう意味がある?

ブリは日本人の文化に深く根付いた魚のひとつです。今でも日常的に食べる機会の多いブリですが、実は正月のおせち料理の縁起物だってご存知ですか? ブリがおせちに用いられる理由、縁起物としての意味、おせちにおすすめのブリの切り身の選び方、年末に美味しい切り身を手に入れる方法、おせちのブリはいつまで持つ?などを解説いたします。 そもそもブリは神事や祭事に欠かせない魚 ブリは今では刺身、照り焼き、回転寿司など […]

  • 2020年7月31日
  • 2020年12月9日

おせち料理に欠かせない『数の子』の由来や縁起は?どういう意味がある?

数の子はニシンの真子(卵巣)を乾燥または塩蔵した食品のことを指します。数の子は生で食べることはほとんどなく、多くが塩漬けにしたり干したり、醤油などで味付をした加工品として利用されます。おせち以外で食べる機会も最近は少ないですよね。数の子はその字が表すとおり、子孫繁栄・子宝に恵まれるように、との願いが込められています。また、その親となるニシンは『二親』に通ずるとされ、こちらも縁起物となっています。