さかなでのみましょう

【動画あり】「おじさん」っていう魚知ってる?実は美味しい高級魚をお刺身で食べると…

おじさんと呼ばれる魚がいることをご存知でしょうか?ホウライヒメジとオキナヒメジは九州や沖縄など南日本に生息している食用魚です。見分け方、食べ方、臭さ、アクアパッツァやお刺身で食べてみた動画を紹介しています。

【動画あり】今年は不漁だったホタルイカ!生、富山産、兵庫産それぞれの違いって知ってる?

毎年3月から6月のわずかな旬の期間にだけ出回るようになるホタルイカ。兵庫県産、富山県産、生、解凍などの種類があり、それぞれ特徴が異なります。生ホタルイカは決して生食しないように。動画でも魅力を紹介しています。

【動画あり】モテる魚料理!?キンメダイを使ったアクアパッツァの作り方を紹介します

誰でも簡単にできて、材料が少なくて、見栄えが良くて美味しい魚料理と言えばアクアパッツァで決まりでしょう!モテる魚料理の代表格を作ってYouTubeの動画にしてみました。